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い：そうですね。中華料理だと材料を必ず加工しますが、これとは対照的といえますね。さしみは、魚を適当な大きさに切り、醤油をつけて食べますが、この料理はいかに優れた材料を見分け、上手く切るかが板前の腕の巧拙を分けると聞いたことがあります。 あ：ええ。伝統的な日本の食文化を支えてきた日本人の料理感では、料理とは、食品に加えるべき手を最小限にとどめ、なるべく自然に近い状態で完成させるべきだと考えられています。日本人は、刺身が最も洗練された食べ物だと考えています。ですから、刺身などの生魚の料理は、伝統的な日本料理の王座を守ってきました。 い：なるほど、ほとんどの日本人は、外国人は刺身が食べられないと

生なまものが好すきな日本人にほんじん あ：日本料理を食べたことがありますか。 い：ありますよ。この間、初めて刺身を食べましたよ。 あ：そうですか。生ものは大丈夫ですか。 い：ええ、最初さいしょは少すこし抵抗ていこうがありましたが、食たべて見みたら美味しかったですよ。 あ：よかったですね。日本料理にほんりょうりの特徴とくちょうの一ひとつは、材料をなるべく新鮮なまま料理に生かすということです。日本列島は海に囲かこまれており、新鮮な魚が入手できるため、生のまま食べる料理として刺身や寿司などが人気のある料理となっています。 い：そうですね。

なるほど。でも本当は寒くないわけではないと思いますよ。日本は寒さ対応策の道具も多いです。日本の女の子たちは実はお腹に腹巻を巻いたり、背中やお腹にカイロを貼ったり、足に防寒クリームを塗ったりと結構努力して寒さ対策をしていますよ。だから真っ冬でもミニスカートでも平気なんですね。

これが皆さんの目にする日本の女子學生の不思議な超ミニスカートだと思います。実は、あれは校則違反のところが多いのですよ。そうなんですか。それにしても、素足で履くのは寒そうですね。私には無理ですよ。日本人は小さい頃から、半ズボンとスカートで鍛えられているため、冬にスカートを履いても、寒さに耐えることができるんだと思います。また、日本は温帯で、海洋性気候なので、冬でも、それほど気温が下がるませんし、交通機関が発達しているので、純粋な屋外での活動時間が短くなります。だから冬でもミニスカートを履いていても問題ありありません。

文化サロン 冬のミニスカート 外は真っ白ですね。綺麗ですね。何年ぶりの大雪でしょ。ところで、寒くないですか。今日もそんな薄著で。大丈夫ですよ。淒いですね。日本人は本當に寒さに強いんですね。良くテレビや漫畫で、真っ冬でも、素足で超ミニスカートの制服を著ている女子學生を見ますが、なぜ冬の制服もミニスカートなんですか。寒くないのでしょうか。確かに、日本の女子學生の大部分の制服はセーラ服で、冬でもスカートです。しかし、彼女たちのスカートは、基本的に、膝上までで、學生によっては、短いスカートは可愛いからということで、學校が終わってから、化粧しつつ、頑張って巻き上げているだけです。

文化広場 東京では制服が義務づけられていない高校で、なんちゃってと呼ばれる制服そっくりの私服を着て通うのがトレンドになっています。評論家によれば、制服を着用した女子高生というのは一種のブランドなのだそうです。つまり、制服、そのものが商品価値を持っているのです。そのために、有名私立高校の制服に似せたブレザーなど、着用して、登校するのだそうです。かつて、管理教育の象徴とされた制服も、今では女子高生だから着られる特権となっています。こうした動きに注目して、高校生に焦点を絞って、制服風のブラウスやスカート、リボン、靴下などを揃えて、売り出しているファッションメーカーもあります。

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