历史 |《御窑千年》：历史学家阎崇年撰写的简明瓷器文化史

立足于千年中国历史，品味御窑瓷器的传世精品。

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本书主要思路：宫廷文化影响瓷器生产。

方式：御窑，专为皇帝烧造瓷器的手工作坊。御窑集天下精华于一身：有雄厚的国家财力支撑，材料选最好的，工匠挑最优秀的，品味和审美又直接出自皇帝本人。对民间制瓷工艺来说，有着天然的示范作用。

御窑的历史：明清时代才正式出现，但本书的作者阎崇年认为，广义的御窑，可以追溯到更早的宋元时代。那时也有为皇家烧造瓷器的机构，是明清时期御窑的雏形。

一、宋代御窑的由来：在1000年前，北宋的第三任皇帝宋真宗，就在景德镇建立机构，督造瓷器供官方使用，这是宫廷主动介入瓷器生产的一条明确纪录。

御窑设立的契机：

1、宋真宗生活的时代，瓷器正在逐步取代金属器，成为当时人们最常用的器皿，这个潮流对皇家来说，也不例外。

背景：唐宋时代有一个大背景，就是商业发达，但是用于流通的铜钱却不够用。政府对铜的管控非常严格，熔化铜钱，私自铸造铜器的行为会受到严厉打击。金属不够，大量的器物只能用别的材料制作。唐宋时期，烧造瓷器的手工作坊大量兴起。为包括皇室在内的各个社会阶层接纳。

2、景德镇生产的瓷器品质很高。

景德镇的区位特征：

2.1、景德镇地处亚热带，这里气候温润，有利于瓷器坯胎保持形状，也有大量的木材燃料供应烧造；

2.2、景德镇周边，有三条河流，形成三水环城之势。制瓷工业，需要大量的水，用来驱动碾车粉碎瓷石，冲洗瓷土，另外发达的水系，有利于瓷器的交通外运；

2.3、景德镇附近高品质的瓷土高岭土。高岭土是一种质地疏松的矿物，它洁白细腻，有很好的可塑性，在当时的技术条件下，可以仿制出许多金属才能锻造出来的形状，其他地方的瓷土做不到。用高岭土塑造的瓷器坯胎，经过1300摄氏度的高温煅烧，质地匀称细腻、色泽光洁，稳定性特别好。

2.4、原料的品质高，生产的条件适宜，四面八方的能工巧匠云集景德镇。到了宋真宗景德元年，也就是公元1004年，因为人口繁盛，制瓷业发达，景德镇正式成为一个行政单位，从此一千多年，再没有更改过名字。

3、景德镇的创烧的青白瓷，恰好迎合了当时的宫廷文化风尚。宋真宗崇尚文化，宫廷的日用品变得精致起来。景德镇创烧出一种特别的瓷器，叫“青白瓷“。这种瓷器，据说是青色如天，明亮如镜，薄得像纸一样，敲击起来声音清脆响亮。它的色泽和质感接近翡翠，被当时的人比作玉石。玉，受到中国文化的青睐，是君子温文尔雅的象征。景德镇的青白瓷烧造，正好迎合了真宗皇帝喜欢文学，崇尚文化的心理状态。

二、元代御窑的发展

1、青花成熟：青花瓷，是在白底瓷器上，用蓝色颜料绘制各种图案。这种瓷器，成熟于元代，自那以后，就成了瓷器生产的主流，贯穿明清，成为最常见的瓷器品种。

2、审美的由来：

2.1、从颜色上来说，蒙古人是来自草原的民族，蒙古人敬奉上天，在颜色上崇白尚蓝，蓝白相间的图案，符合他们的审美；

2.2、从装饰花纹上说，成吉思汗征服西域，很多来自波斯人来到中原，在蒙古朝廷出任要职，伊斯兰艺术中花纹繁复的特点，也被引入到青花瓷的生产中；

2.3、从青花瓷瓷上绘画的主题来说，对于这些蒙古和西域的人士而言，中原汉文化十分新奇，所以青花瓷的花瓶上，还会有很多汉文化元素的图案。

3、浮梁磁局：

3.1、浮梁磁局：元代唯一一个负责宫廷瓷器生产的机构。浮梁，是一个县的名字，景德镇曾经是浮梁县下属的一个行政单位，说来说去，还是景德镇承担了宫廷瓷器的烧造。

3.2、运作实况：草原民族特别喜欢工艺品、重视工匠，忽必烈建立的大元，确定了以汉地为中心的立国发展政策，大量的制瓷工匠就被安排在了景德镇。那时景德镇的人口，比南宋末年激增了40%，这些人被编入匠籍，通过世袭，一代代为朝廷烧造瓷器。景德镇附近高品质的瓷土，也会被皇家垄断，不少矿坑只有皇家才能采集，而且每年采集的数目是一定的，一旦满额，就立即封闭，任何人不得染指。

3.3、浮梁磁局的过渡作用：浮梁磁局存在的时间并不长，大概和元代相始终。到了元末，明朝开国皇帝，驻扎在浮梁县，与陈友谅对峙了很长时间。浮梁磁局的生产烧造，应当给了朱元璋很深的印象。即位为帝后的第二年，朱元璋依托宋元两代的基础，在景德镇设置了全国唯一一所御器厂，为皇家烧造瓷器。

三、明清时代的御窑

1、御窑制度的细节：

1.1、明清时期的御窑，称呼有两个，在明代叫御器厂，在清代叫御窑厂，生产靠朝廷颁布的图样、模型决定；

1.2、御窑烧造瓷器，有一套严格的等级制度。清代的御窑，主要烧造三种瓷器：皇家瓷、王府瓷、一品宫瓷。

1.3御窑烧造瓷器，质量要求很高，对次品有严格的处理。在明代，不合格的瓷器直接被打碎抛弃。到了清代，皇帝考虑成本问题，逐渐变通，对不合格品，要么依然解送京师，作为赏赐之用，要么就在景德镇卖予民间；

1.4御窑的经营需要经费和管理。明代的御窑，经费来自江西地方，宣德以后由皇帝派内廷宦官前去督造，勒索横行。清代的御窑，经费划拨，从江西省的地方财政，逐步改为九江关的关税。御窑在管理上直属养心殿造办处，由皇帝亲自选任有能力的人，出任督陶官，监督生产流程。清代对御窑的监管，比明代更加有力。

2、宫廷好尚对瓷器烧造的影响：

2.1、明代：

明太祖朱元璋：根据五行之说，崇尚红色，在位期间，就要求御器厂创烧红色釉彩的瓷器，烧造红色纹饰的瓷碗；

明成祖朱棣：久居北方，接触到蒙古故地的审美，非常喜欢白色，所以他的时代，御窑又大量烧造了甜白瓷。

明武宗朱厚照：受伊斯兰文化影响，烧造了许多伊斯兰纹样的瓷器；

明世宗朱厚熜：崇尚道教，嘉靖年间御窑烧造的瓷器，受道教文化影响很深。

2.2、清代康乾盛世的瓷器烧造：

2.2.1、复古风格，在瓷器的审美上追寻古意。

缘由：清代皇帝对中原的汉文化，投入了巨大的精力。中原汉文化，特别尊崇古代的智慧和审美。在这样的风气之下，三位皇帝要习得汉文化，自然也就会有复古的情结。

康熙时期的文人画瓷：康熙时期，有四个大的文人画画家，他们都姓王，合称“清初四王”。四王在当时，是文人画的集大成者，在模仿古人意境方面，饱满纯属。康熙皇帝就请他们，为自己的瓷器创作画面样稿。瓷器上的绘画，被拔高到了文人审美的高度，算得上是康熙皇帝对瓷器烧造的一个巨大影响。

雍正稍早仿古瓷器：宋代瓷器属于素瓷，内敛、清雅、平和精致，很对雍正皇帝的胃口，得到他的推崇。但是到了清代，宋代烧造素瓷的技术工艺，都已经失传了。为此，皇帝给景德镇的御窑厂提了一个大难题，那就是要仿烧宋代风格的复古瓷器。

督陶官唐英不辱使命：唐家和曹雪芹的曹家，出身一样，是服务宫廷的包衣，地位并不高。唐英本人，出生在康熙年间，在乾隆二十一年去世。他七岁时入学读书，16岁进入养心殿造办处供奉，一直负责为宫廷瓷器的烧造，绘制图样。在造办处供职的岁月里，唐英见识了很多名家名画，也得到了当时知名画家的提点。到了雍正三年，唐英的画样，得到了皇帝的赏识。雍正六年，皇帝命令唐英前往景德镇，驻扎在御窑厂里，直接监督瓷器烧造。

在景德镇，唐英和工人们同甘共苦，吃穿住睡，都和工人一起，深入各个工种，了解他们的原料、工艺，用了三年时间，深入掌握了瓷器烧造的全过程。由于唐英兢兢业业，理解了很多工艺的细节，雍正皇帝心心念念的仿古瓷器，最终在唐英手下仿制成功。

从雍正六年，到乾隆二十一年，他在景德镇干了将近三十年，前后督造瓷器上百万件，他还编纂书籍，从理论上总结了景德镇的制瓷工艺，他本人也被后世遵奉为瓷神。

2.2.2 清代的瓷器创新 ：创造前代未有的新工艺，烧造新品种的瓷器。主要有清代创烧的珐琅彩和粉彩瓷器。

引进珐琅彩：珐琅，是法兰克的音译，它对应的现代工艺就是搪瓷，这种工艺，是把玻璃或者陶瓷粉末熔化，附着在金属等器皿外部，然后烧结定型。康熙年间，一种把珐琅彩色颜料画在器皿上的技术，传入中国。当时康熙皇帝，心态开放，乐于接受西洋事物，非常喜欢珐琅彩的样式，于是，宫廷接纳了许多传教士和西洋宫廷画师，希望把画珐琅的技术，从金属器移植到瓷器上边来。

因为当时珐琅颜料依赖进口，珐琅料在烧造过程中容易流淌，所以珐琅器的制作成功率低，工艺要求严苛，于是皇帝下令，让景德镇只烧造许多通体洁白的瓷胎，然后运进京城，再让画师把材料画上去，康熙皇帝非常重视珐琅彩瓷的生产，康熙年间生产的珐琅瓷器，最后落款，不是康熙年制，而是康熙御制，可见皇帝都有亲自参与。整个清代，珐琅彩都属于皇家的珍品，珐琅彩的使用，仅限于宫廷，它的烧造总量不大，不同瓷器上的图案也很少重复。

粉彩的诞生：康熙晚年，景德镇御窑的工匠，受到珐琅彩的启发，开发出了粉彩的工艺。粉彩的制作，是在烧好的瓷胎上，先施放一层含砷的玻璃粉底。然后涂上颜料，由于这层粉底的作用，颜色就在瓷器表面粉化开来。红彩变成粉红，绿彩变成淡绿，颜色总体来说变成了浅色调。这样生产的瓷器，表面平整均匀，色泽清淡、柔和，色彩的边界处过渡非常自然，符合中国浑然天成的审美情趣。

粉彩瓷器的创烧，是清代御窑最为突出的创造，是中国古代创制的最后一种彩瓷的样式。和元青花有点类似，粉彩一出，立即影响到了民间瓷器烧造的风向，到了乾隆年间，粉彩瓷器大量烧造，连一般的日用器，像盆，碗，瓶、罐，都普及了粉彩的样式。至今，在彩绘瓷器里边，坐第一把交椅的是青花瓷，而能与之抗衡的，就是清代高峰时期创新出来的这一粉彩瓷器。

解读 | 紫藤居士，自由撰稿人

播音 | 叨马澹

策划编辑 | 左宓