考拉酱儿歌

沙拉酱是用鸡蛋、油和醋做的。

一般购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。

在制作沙拉酱的过程中，油被蛋黄中的磷脂等成分乳化，而乳化状态的油脂不会分层，油腻感也没那么强烈，所以呈现出的状态不是很油，而是细腻的膏状体。再经过加工处理，加入芥末、白醋、糖、香精或其他调味品，不同口味的沙拉酱就做好了。

沙拉酱的分类：

在欧洲沙拉酱种类齐全，而国内品种不全。一般分为：肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱、水果类沙拉酱。

肉类沙拉酱有蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱等等。蔬菜沙拉酱有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等等。水果沙拉酱有奶油沙拉酱、水果沙拉酱。

肯德基汉堡里的是其实就是丘比沙拉酱和丘比千岛酱，一般超市里都有卖的。

沙拉酱、千岛酱、色拉酱的区别

1、沙拉酱的特点

沙拉酱是用鸡蛋、白糖和油制作而成，它的味道发甜，可以与水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用，可以从肉眼看外观颜色我们就能辨别出来，沙拉酱的颜色通常都是乳白色的。

2、千岛酱的特点：

千岛酱是在沙拉酱的基础之上，再放入柠檬汁、酸黄瓜、番茄酱之类的腌菜进行调味，这种调味酱比较适合跟蔬菜或是三明治一起搭配。颜色偏橘红，吃起来酸甜口味，十分营养美味，在三种调味酱中，它是最容易被我们一眼就辨别出来的一个。

3、色拉酱的特点：

按所用原料的不同可分为“轻”色拉酱与“重”色拉酱。“轻”色拉酱也叫油醋汁，由白醋、橄榄油、花生油或大豆油等植物油按比例调制而成，调制过程中可加入盐、胡椒和芥末等调味料，也可加入新鲜的香草等，制成的便是“轻’色拉酱。