儿歌小米麻花

步骤

1.糯米面加入淀粉、糖粉、奶粉，加水调成糊状

2.上锅蒸15分钟

3.山楂卷切碎

4.山楂碎和葡萄干混合搅拌做馅料

5.蒸好的糯米面揪出一小块，捏成饼

6.包入馅料

7.团成球

8.在芝麻里滚一圈

可可麻蓉糯米糍的做法:

主料

糯米

100克

辅料

黑芝麻粉

2勺

香油

适量

自制橙子茶

1勺

步骤

1.准备好糯米、橙子茶、黑芝麻。

2.将泡好的糯米入锅蒸熟。

3.蒸好的糯米饭，趁热装入保鲜袋，用擀面杖捣烂。

4.将黑芝麻与橙子茶（蜂蜜调制）放入小碗中，加点香油拌匀成麻蓉馅。

5.手上沾点水，取一团蒸熟的糯米摊开。

6.包入麻蓉馅，团好。

7.入油锅，两面稍煎一会即可（因糯米上沾有水，煎时注意不要将油溅到皮肤上）。

小贴士

1、糯米饭正好捣烂更糍，口感更好。
2、可以自己调配喜欢的馅料。

——希望可以帮到你！

牛蛙去皮砍成块，老姜大蒜拍碎剁碎，泡椒剁成末。

锅里加少许油，下入子弹头干辣椒，小火把干辣椒炸脆，然后捞出来剁成刀口辣椒（可以加一点花椒一起剁）。

锅里再次加适量的油，下入青花椒、泡椒末、豆瓣酱，把材料的香味炒出来再下入一半刀口辣椒，最后加姜末蒜末。把所有材料炒至呈沙状从锅边淋入一圈料酒。

加水（有高汤最好加加高汤），然后下入金针菇（也可以用黄豆芽或者其他素菜）。

在牛蛙里加葱段、料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制一下（牛蛙腌制太久容易出水，所以素菜下锅之后再腌制）。

金针菇煮熟之后把所有材料捞出垫在碗底。

下入牛蛙，加生抽、陈醋、盐、耗油，牛蛙煮5分钟左右加适量味精和胡椒粉调味，再加一点水芡粉，快速推动一下就可以把牛蛙盛碗里了。

撒上葱花、蒜末、刀口辣椒、花椒、白芝麻，泼上8成热的滚油。