将面条制作成小零食的方法
自制烤拉面丸子!
一口一个,不用出门就能找到当年校门口零食摊的味道!还有谁没有尝试过,快来试试吧!
食材:面条;
做法:
第一步:挂面煮熟;
第二步:捞出沥干水分,加一勺蝇油,少许盐和胡睁缺椒粉;
第三步:搅拌均匀,用保鲜膜包住;
第四步:冷藏三小时;
第五步:切片,放人空气炸锅刷上油;
第六步:早闭空气炸锅180度烤悉睁辩25分钟,中途需要翻面。
薯饼、山药豆沙饼、蓝莓山山药饼、草莓奶糕、士豆蛋黄酥、气泡小土豆。小薯饼1.士豆蒸熟后压成泥。2.加淀粉加调味粉搅拌均匀。3.整理成合适大小放在烤盘上。4.用叉子叉出形状。5.表面刷点油。6.180度烤20分钟即可。
山药豆沙饼1.山药蒸熟后压成泥。2.加鸡蛋、酵母、奶酪面粉。3.揉成面团后静置发酵。4.取适量包入豆沙馅。5.包好后。二次醒发十几分钟。6.锅里刷油,两面煎熟即可。
蓝莓山药饼心1.山药蒸熟后压成泥。2.加鸡蛋、酵母搅拌成絮状。3.加奶酪面粉搅成絮状。4.揉成光滑的面团。5.整理成小饼按上一颗蓝莓。6.170度烤15分钟即可。
草莓奶糕1.草莓洗净切开。2.牛奶加玉米淀粉,小火不停搅拌。3.搅成这样的粘稠状。4.取部分奶翻铺底,放上草莓。5.盖上剩下的奶糊抹平。6.冷藏2小时,切成合适大小。
土豆蛋黄酥1.土豆蒸熟后压成泥。2.加点调味粉搅拌均匀。3.取适量团成小饼,包上奶酪。4.刷上蛋黄液。5.撒点黑芝麻点缀。6.180度烤10分钟即可。气泡小士豆1.土豆蒸熟后压成泥。2.加黄油和少量盐。3.充分搅拌均匀。4.装进裱花袋挤出合适大小。5.170度烤35分钟。6.酥脆好吃。
自制小零食,宅家无聊,快来给自己做小零食吧!
蛋白糖
蛋白加入柠檬汁分三次加糖打发至拉起打蛋头,蛋白短而直立状态;加入 玉米淀粉继续打发均匀,分一半加入红丝绒液拌匀,装入裱花袋,挤入烤盘;放入预热好的烤箱,风炉模式90度120分钟。
蓝天白云玻璃卷
牛奶、细砂糖、白凉粉加热融化,倒入模具冷藏凝固;蝶豆花泡水后捞出,加入白凉粉和细砂糖,加热融化;倒入圆柱模具,将云朵奶冻脱模放入中间冷藏凝固;牛奶和玉米油搅拌乳化,加入蛋清和香草精搅拌均匀,筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌顺滑无颗粒,加色素调成蓝色;五个蛋清、细砂糖、柠檬汁打发,取一勺到面糊中,翻拌均匀倒回剩余蛋白霜中,翻拌均匀,倒入烤盘送进烤箱,165度烤15-20分钟,烤好取出晾凉,中间放上果冻卷起来,冷藏2小时
芋泥春卷
芋头紫薯蒸熟加糖、牛奶压成泥,春卷皮放上芋泥、芝士片包起来,180度10分钟
卡通马卡龙
杏仁粉和糖粉过筛,蛋清加入细砂糖打发,混合蛋白霜和杏仁粉,翻拌至落下呈飘带状,挤到烤盘上,晾皮,150度烤15分钟左右,取出放凉,挤上奶酪酱,完成
巧克力挞
淡奶油加蜂蜜煮开,倒入黑巧克力中,充分混合均匀,加入黄油混合均匀;黄油软化加细砂糖拌均匀,加入蛋黄拌匀,筛入低筋面粉成面团擀薄,冷藏30分钟,吻合到模具中,烤箱170度25分钟,倒入巧克力液,冷藏一小时
脆皮巧克力派
玉米油、牛奶搅匀,过筛低粉加蛋黄搅匀;蛋白加砂糖打发至大弯钩,取三分之一蛋白与蛋黄糊混合拌匀,再倒回蛋白中拌匀,挤在烤盘上,160度25分钟;巧克力加椰子油隔水融化加花生碎拌匀,淡奶油加糖、可可粉打发,挤在蛋糕上,表面裹巧克力酱
双色奶油小方
纯牛奶的蝶豆花泡出色,加糖、玉米淀粉,搅拌煮至浓稠,放冰箱冷藏,切块,裹上椰蓉;牛奶加糖、玉米淀粉,搅拌均匀煮至浓稠状态,冰箱冷藏3小时结块,切块裹上椰蓉