好吃简单的自制零食

1个回答2024-02-03 21:00

奶香小零食

食材：面粉1小碗、鸡蛋1个、牛奶60克、酵母3克、白糖1勺。

做法：1、面粉中磕入1个鸡蛋，加一勺白糖搅拌均匀。

2、温牛奶中加入酵母化开,加入面粉中，用手揉成光滑的面团，醒置半个小时。

3、醒置好的面团再次揉光滑，擀成1厘米左右的厚片，切成长条。

4、每根长条用手稍微搓圆点，切成小丁。

5、电饼铛预热，不涂油，均匀的放入，等一面定型，再翻面。

6、不停地用锅铲搅拌，让均匀的受热，烤制金黄。

芝麻薄脆饼

食材：面粉1碗、鸡蛋2个、白糖2勺、黑白芝麻个1勺。

做法：1、鸡蛋、白糖、黑白芝麻备好。

2、面粉中磕入鸡蛋，放入白糖，黑白芝麻，无需加水，搅拌面絮，再和成面团，静置一会。

3、擀成薄面片，用水杯口压制成圆片，多余的面团可反复使用，直至全部面团用完。

4、用擀面杖再擀薄点。

5、准备平底锅，不用抹油，放入饼胚，小火烙制。

6、烙制两面金黄，

自制零食小吃怎么做好吃

1个回答2024-05-02 00:38

展开全部原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖﹑熟白芝麻各适量。
做法：
1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。
2.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。
3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。
4.切成长短均匀的小段，约5cm左右。锅中倒入适量油。凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）。
5.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。
6.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）。再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。

零食怎么制作

1个回答2024-01-04 16:27

每次都要点一盘的开胃小零食，我也会在家做了，简单省事还省钱

有话梅一定要试的话梅豆，这样做堪比酒店大厨，孩子尝后连连点赞

每次带孩子外出吃饭，他总会要一盘话梅芸豆，一小盘就那么几棵，价格真是不便宜啊，要知道，这个价格，在家能做三大盘了。

大白芸豆在超市的杂粮倒是好采购，就是这话梅，我跑遍市区的大超市，也没有看到。他们大多卖的都是半梅，而不是我想要的九制话梅，总终前几天，我一并网购回了家。

大白芸豆经过泡发再煮，每一颗都晶莹饱满，酸酸的，甜甜的，还绵绵的，带着清香，让人回味无穷。大白芸豆富含多种微量元素和多种维生素。另外富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维。能有效阻断食物中淀粉的分解和热量，健身减肥的朋友也可以适量食用，所这个您不必担心怕长肉。

另外，我还配了增加酸味的山楂干，增加甜味的冰糖。话梅和芸豆炖煮融合，独有的清新香气已完全渗入芸豆中，使软糯和清甜有了完美的结合。做这个小甜品，您只需把大白芸豆泡好，其它的工作交给压力锅即可。下面我就把做法分享给大家：

所用食材：

白芸豆500克话梅8颗山楂8片冰糖60克

具体做法：

1先将清洗过后的白芸豆放在一个较大的容器中，用水浸泡至少十二小时左右。

2泡好的白芸豆个头非常的饱满。用手指可轻松掐动芸豆。

3将清洗过的话梅和山楂干与白芸豆一起放在压力锅胆中。

4然后加入适量的冰糖。喜欢酸一点的，就少放，反之，则多放一点。

5最后加入与芸豆齐平的水。有的朋友还喜欢放一点点盐，因为九制话梅本身略带咸味，所以我没有放。

6设定压力锅，我用的是煲汤30分钟。这个模式下的煮出的豆子不易破，更能保持它的完整性。如果您用普通的压力锅，那就锅子上汽后十五至二十分钟。

如何将面条制作成小零食

1个回答2024-01-28 01:08

将面条制作成小零食的方法

自制烤拉面丸子！

一口一个，不用出门就能找到当年校门口零食摊的味道！还有谁没有尝试过，快来试试吧！

食材：面条；

做法：

第一步：挂面煮熟；

第二步：捞出沥干水分，加一勺蝇油，少许盐和胡睁缺椒粉；

第三步：搅拌均匀，用保鲜膜包住；

第四步：冷藏三小时；

第五步：切片，放人空气炸锅刷上油；

第六步：早闭空气炸锅180度烤悉睁辩25分钟，中途需要翻面。

婴儿零食自制

1个回答2024-05-26 01:24

宝宝零食制作1、冰糖玉米棒材料：玉米1根，冰糖适量（建议等宝宝1岁后再加糖）。做法：玉米洗净后，切成约3厘米厚的一小段。锅置火上，将切好的玉米段放入锅中，加入适量的水、冰糖，用大火烧开后改为中火继续煮30分钟左右即可。营养价值：玉米中含有维生素B6、烟酸等营养成分，具有促进胃肠蠕动、加速排泄的作用，可防治便秘、肠炎等，是适合宝宝食用的粗粮之一。2、香烤红薯材料：红薯2-3个，食用油适量。做法：红薯洗净去皮，切成小块状。烤盘刷上一层食用油，将切好的红薯块平铺放在烤盘上。烤箱预热到160℃后放入烤盘，烤40-45分钟即可（具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定）。营养价值：红薯含有多种纤维素和果胶，能有效促进肠胃蠕动，使大便保持畅通，而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，适合宝宝作为零食食用。宝宝零食有哪些健康零食指的是富含营养，且热量、脂肪、糖以及钠的成分都比较少的零食，比如牛奶、酸奶、新鲜水果、果汁泥、全麦饼干或面包、各类坚果等。这类健康零食可以放心给宝宝食用。

自制宝宝零食精选推荐

1个回答2024-03-13 00:07

宝宝零食含有或添加较多量油、糖、盐的食品和饮料，提供能量较多，但几乎不含其他营养素。宝宝经常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险。因此家长应该限量给宝宝吃零食。

自制猪皮小零食

1个回答2023-10-20 16:25

自制猪皮小零食：猪皮酥，做法如下：
制作材料：猪皮、生姜、大葱、料酒。
做法：
1、把准备好的猪皮用火烧一下表皮，去除残留的猪毛，然后放在清水中浸泡一会用刀把表皮烧焦的地方刮一刮，然后清洗干净备用。
2、锅中添埋袭水把清洗干净的猪皮凉水下锅，放入姜片、大葱段、料酒，大火烧开，盖上盖小火炖煮20分钟，把猪皮煮熟。
3、把煮熟的猪皮捞出来稍微放凉，把猪皮里边的油脂刮掉，一定要把里边的油脂清理干净。
4、猪皮清理干净，然后切成3到早虚4厘米左右大小地块放入盆中，放入1大勺白酒和1大勺白醋，然后用手抓揉5分钟左右，这样可以进一步地把油脂清理干净，同时可以去除猪皮的腥味。
5、抓揉几分钟后，然后用清水清洗几遍，直到水变清亮为止，然后捞出来把水挤干放入漏风的框中，放在通风或者太阳下晒干，一般夏天1到2天就可以晒干，冬天可能4-5天左右。
6、猪皮晒到，我们用手抓的时候有哗哗的响声，基本上就可以了。
7、锅中放入宽油烧热至6成热，也就是筷陆液燃子放里边周围开始起密集的泡泡就可以了，然后把晒干的猪皮下入锅中，用小火炸制。
8、当猪皮全部起泡泡了，全部浮起来，然后开中火把猪皮炸至金黄捞出来把油控干，装入盘中，撒上椒盐辣椒面或者白糖就可以开吃了。
相关资料：
猪皮酥是一道做法非常简单的猪皮做法，口感酥脆，味道香而不腻的零食。

6款自制的美味小零食

1个回答2024-02-12 19:03

6款自制小零食

薯饼、山药豆沙饼、蓝莓山山药饼、草莓奶糕、士豆蛋黄酥、气泡小土豆。小薯饼1.士豆蒸熟后压成泥。2.加淀粉加调味粉搅拌均匀。3.整理成合适大小放在烤盘上。4.用叉子叉出形状。5.表面刷点油。6.180度烤20分钟即可。

山药豆沙饼1.山药蒸熟后压成泥。2.加鸡蛋、酵母、奶酪面粉。3.揉成面团后静置发酵。4.取适量包入豆沙馅。5.包好后。二次醒发十几分钟。6.锅里刷油，两面煎熟即可。

蓝莓山药饼心1.山药蒸熟后压成泥。2.加鸡蛋、酵母搅拌成絮状。3.加奶酪面粉搅成絮状。4.揉成光滑的面团。5.整理成小饼按上一颗蓝莓。6.170度烤15分钟即可。

草莓奶糕1.草莓洗净切开。2.牛奶加玉米淀粉，小火不停搅拌。3.搅成这样的粘稠状。4.取部分奶翻铺底，放上草莓。5.盖上剩下的奶糊抹平。6.冷藏2小时，切成合适大小。

土豆蛋黄酥1.土豆蒸熟后压成泥。2.加点调味粉搅拌均匀。3.取适量团成小饼，包上奶酪。4.刷上蛋黄液。5.撒点黑芝麻点缀。6.180度烤10分钟即可。气泡小士豆1.土豆蒸熟后压成泥。2.加黄油和少量盐。3.充分搅拌均匀。4.装进裱花袋挤出合适大小。5.170度烤35分钟。6.酥脆好吃。

在家自制的好吃小零食！

1个回答2023-11-28 03:22

自制小零食，宅家无聊，快来给自己做小零食吧！

蛋白糖

蛋白加入柠檬汁分三次加糖打发至拉起打蛋头，蛋白短而直立状态；加入玉米淀粉继续打发均匀，分一半加入红丝绒液拌匀，装入裱花袋，挤入烤盘；放入预热好的烤箱，风炉模式90度120分钟。

蓝天白云玻璃卷

牛奶、细砂糖、白凉粉加热融化，倒入模具冷藏凝固；蝶豆花泡水后捞出，加入白凉粉和细砂糖，加热融化；倒入圆柱模具，将云朵奶冻脱模放入中间冷藏凝固；牛奶和玉米油搅拌乳化，加入蛋清和香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌顺滑无颗粒，加色素调成蓝色；五个蛋清、细砂糖、柠檬汁打发，取一勺到面糊中，翻拌均匀倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀，倒入烤盘送进烤箱，165度烤15-20分钟，烤好取出晾凉，中间放上果冻卷起来，冷藏2小时

芋泥春卷

芋头紫薯蒸熟加糖、牛奶压成泥，春卷皮放上芋泥、芝士片包起来，180度10分钟

卡通马卡龙

杏仁粉和糖粉过筛，蛋清加入细砂糖打发，混合蛋白霜和杏仁粉，翻拌至落下呈飘带状，挤到烤盘上，晾皮，150度烤15分钟左右，取出放凉，挤上奶酪酱，完成

巧克力挞

淡奶油加蜂蜜煮开，倒入黑巧克力中，充分混合均匀，加入黄油混合均匀；黄油软化加细砂糖拌均匀，加入蛋黄拌匀，筛入低筋面粉成面团擀薄，冷藏30分钟，吻合到模具中，烤箱170度25分钟，倒入巧克力液，冷藏一小时

脆皮巧克力派

玉米油、牛奶搅匀，过筛低粉加蛋黄搅匀；蛋白加砂糖打发至大弯钩，取三分之一蛋白与蛋黄糊混合拌匀，再倒回蛋白中拌匀，挤在烤盘上，160度25分钟；巧克力加椰子油隔水融化加花生碎拌匀，淡奶油加糖、可可粉打发，挤在蛋糕上，表面裹巧克力酱

双色奶油小方

纯牛奶的蝶豆花泡出色，加糖、玉米淀粉，搅拌煮至浓稠，放冰箱冷藏，切块，裹上椰蓉；牛奶加糖、玉米淀粉，搅拌均匀煮至浓稠状态，冰箱冷藏3小时结块，切块裹上椰蓉

如何在家自制小零食？

1个回答2023-11-30 15:19

通常在家里过年的话肯定都要准备一些小零食，瓜子花生还有各种糕点，这些县城买得到的小零食是一定要准备的，除此之外，如果家里有能工巧匠还可以自己做一些小零食。一、西红柿糕：
这道小零食的主要食材为西红柿，做好的小零食爽滑Q弹，很是清新爽口，一口一块吃起来特别过瘾，大小朋友都喜欢！
1.取2个西红柿洗净切十字花刀后，用开水烫一下，然后撕去外皮，再切成小丁，放入料理机中打成泥。
2.打好的西红柿泥过滤一下，过滤掉种子，然后加入适量的豌豆淀粉（450克西红柿汁需倒入100克豌豆淀粉），一边倒一边搅拌，搅拌至豌豆淀粉完全化开，没有颗粒状即可。
4.起锅加450克清水，再加入2勺白糖，搅拌至白糖完全融化后，用筛网将西红柿豌豆糊过滤到锅里，然后开小火，不停地搅拌，大约搅拌3~4分钟后，可以看到西红柿豌豆糊开始变得粘稠冒大泡了，即可关火。
5.取一个容器，倒入熬好的西红柿豌豆浆，将表面弄平整后，放入冰箱晾至凝固。
6.大约一个小时左右即可凝固成形，我们把它倒出来后，切成自己喜欢吃的形状，表面蘸上一层椰蓉，摆入盘中就可以开吃了。
二、家庭版驴打滚
这是一道传统小吃，主要食材为糯米、黄豆和豆沙，做好的小零食甜甜糯糯的很是可口！
1.糯米洗净，浸泡12个小时以上，然后冲洗干净后放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸20分钟。
2.起锅不用加油，倒入黄豆小火煸炒，大约翻炒10分钟左右，黄豆表面看着油汪汪地，取一粒黄豆尝一下没有生豆味，有一种又香又甜又脆的感觉，黄豆就炒熟了，盛出黄豆，晾凉后倒入料理机中打成黄豆面，然后用过滤网过滤后备用。
3.糯米蒸熟后把它倒入大碗里，用勺子或者擀面杖将其捣至细腻拉丝状。然后取一个案板，先撒上一层黄豆面，再把捣好的糯米放到黄豆面上，揉圆擀平、擀得薄一点，再均匀地铺上一层豆沙，然后从一边轻轻卷起来，要卷得紧实一点，
4.卷好后，再切成2公分宽的段，摆入盘中即可，美味即成，喝茶时吃上一块，味道美极了。
三、山药草莓糕
1.一根山药去皮切片后，放入蒸锅中蒸熟蒸烂乎，再将其捣成细腻的山药泥，然后再加入两勺白糖和一勺蜂蜜，搅拌均匀后如果觉得山药泥过于稀不易成型，将其放入冰箱中冷藏几个小时，使其自然凝固。
做这道小零食最好用面山药，不要用脆山药，否则捣好的山药泥会很稀，不易成型。
3.然后取7~8个草莓洗净后切成小块，再取出一块山药泥，按压成饼状，中间放上切碎的草莓，再轻轻沿边包起来，最后再均匀地滚上一层椰蓉，美味即成，酸酸甜甜的很是开胃解腻！
为了避免山药粘手，可以先将手上抹一点水或是油。