白萝卜烧排骨可以加洋葱。
白萝卜、排骨、洋葱不存在食物相克。
一、白萝卜(萝卜)食物相克
1、萝卜+胡萝卜:
白萝卜的维生素C含量非常高,对人体健康是非常有益的,若与胡萝卜混合,就会丧失其效果。其原因是胡萝卜中含有抗坏血酸这一分解酶,破坏了白萝卜中的维生素C。
2、萝卜+柿子:
萝卜和柿子差不多同时上市,一不小心就会一起买。当萝卜摄入人体时,它能迅速产生一种叫做硫氰酸盐的物质。柿子里黄酮类化合物在胃中转化为羟基苯甲酸和阿魏酸。它们与硫氰酸酯的相互作用产生硫氰酸酯,它对甲状腺有抑制作用,从而有诱发或导致甲状腺肿的危险。
3、萝卜+醋:
维生素A是人体很重要的营养素之一。胡萝卜被称为维生素A的宝库,不管是生吃还是煮熟,最多只能吸收一半的维生素A,如果炒胡萝卜时放了过多的醋,维生素就会被破坏,营养价值基本也没剩多少了。
4、萝卜+中药:
大家在服用中药的期间,一定不要吃萝卜,这样两者的营养价值都会大打折扣。
二、排骨食物相克
排骨+山竹
排骨和山竹放在一起吃的话,不仅会降低排骨中的营养,而且会造成消化不良。
排骨+啤酒
排骨和啤酒同时吃,啤酒会破坏排骨中的营养,而且也会增加其嘌呤,会造成一些不良的影响,尤其是对于存在痛风病症的人群来说,更加要注意,千万不要将两者同时食用。
排骨+榴莲
排骨和榴莲放在一起吃的话,会使口感下降,主要是因为榴莲的气味比较重,如果在吃排骨的时候吃榴莲的话,会造成排骨的口感下降,所以排骨和榴莲平时不要放在一起吃,以免使排骨的味道受到影响。
猪排骨主要与以下食物相克:
排骨+鲫鱼
鲫鱼和排骨一起吃会导致身体滞气。
排骨+大豆
大豆与排骨同食,降低营养利用率,影响消化吸收,乃至消化不良,形成腹胀气壅气滞。
排骨+乌梅
排骨和乌梅一起吃,会引起身体不适。
排骨+甘草
这两种食物一起吃可导致肠胃消化能力降低。
排骨+菱角
排骨和菱角一起吃,非常容易出现腹痛症状。
排骨+鹌鹑
排骨和鹌鹑一起吃会导致面色发黑。
排骨+田螺
田螺、排骨都是寒凉之物,两者一起吃不利于肠胃,易伤脾胃,长期吃还会引起脱发。
排骨与田螺相克:田螺寒凉,排骨也是寒凉之物,二者同食,易伤脾胃,故不宜同食。
排骨+羊肝
排骨和羊肝一起吃会导致心闷,并且羊肝有膻气,与猪排骨一起吃会生出怪味。
排骨+香菜
香菜具有祛腥味的效果,而香菜辛温,平时多吃会耗气伤神。猪排骨比较滋腻,如果把猪排骨和香菜一起吃就会助湿热而生痰。
排骨+菊花
排骨与菊花同食,会引起身体不适。可用川莲5克水煎服治疗。
排骨+蚌
排骨、蚌肉均属寒凉之物,不宜同烹食用。
排骨+荞麦
荞麦与排骨同食,会导致身体不适,使人的头发脱落。
排骨+百合
排骨和百合一起吃,会引起身体不适。
排骨+甘草
排骨和甘草一起吃不利于肠胃;
排骨+杏仁
排骨和杏仁一起吃会引起腹痛。
三、洋葱食物相克
洋葱+蜂蜜
洋葱中含有的活性物质与蜂蜜中的有机酸或酶类物质发生相互反应,生成的物质可以刺激人体胃肠道,引起腹泻、腹痛的症状;并且还会干扰维生素A等物质的生成,使其对眼睛的保护作用下降。
洋葱+海鱼
不能与海鱼一起吃,因为洋葱中的草酸与鱼中营养物质发生反应,会影响鱼中优质蛋白质的消化吸收。
洋葱+虾
洋葱中的草酸与虾中的钙离子容易形成草酸钙,从而也引起虾中营养物质的吸收障碍。
洋葱+鱼肉
鱼肉和洋葱一起吃,洋葱会分解鱼肉当中的草酸,还可能会影响食物的消化,严重会导致消化不良。
鱼中含有丰富的蛋白质,如果洋葱和鱼同吃,洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质,使之沉淀,不容易被人体消化吸收。所以在平时饮食中一定要避免把洋葱和鱼同时烹调食用。
洋葱+黄豆
洋葱与黄豆一起吃也会影响人体对钙的吸收。
洋葱+海带
海带当中有比较多的钙和碘,洋葱当中有许多草酸,海带和洋葱一起吃可能会形成草酸钙,如果严重还可能会引发结石。
洋葱+温热食物
同样温热的羊肉、鸡肉、姜、九菜一起吃,容易使食物过热属性大量进入体内。引起身体阴阳失衡,容易增加咽喉肿痛、声音嘶哑、眼睛红肿、上火的风险,影响身体健康。
洋葱+富含钙元素的食物
洋葱中含有一定量的草酸,会与食物中的钙元素发生反应,形成不溶的草酸钙结晶,会降低钙的吸收,甚至导致结石。
常见的富含钙元素的食物有:芝士、虾皮、芝麻、海带、荠菜、牛奶、青豆、黄豆、豆干、腐竹等。
洋葱+富含镁元素的食物
洋葱中含有一定量的草酸,会与食物中的镁元素发生反应,形成不溶的草酸钙结晶,会降低钙的吸收,甚至导致结石。
常见的富含镁元素的食物有:干苔菜、松子、榛子、西瓜子、南瓜子、葵花籽、山核桃、墨鱼干、荠菜、香菜、甘草等。
洋葱+富含蛋白质的食物
洋葱中含有一定量的鞣酸,与富含蛋白质的食物一起食用,会和蛋白质发生沉降反应,生成不易消化的蛋白质络合物,不利于消化。
常见的富含蛋白质的食物有:虾、鸡胸肉、鸡蛋、螃蟹、大豆、豆腐、豆干、豆浆等。
洋葱+热性食物
洋葱性温,味辛、甘,多吃易上火,如果和热性食物一起食用,回家加重体质燥热的情况,更易上火,对身体造成不适。
常见的热性的食物有:榴莲、荔枝、栗子、香菜、九菜、羊肉、狗肉、大葱、大蒜、生姜、蒜苗等。
欧洲中世纪两军作战时,一队队骑兵高跨在战马上,身穿甲胄,手持剑戟,脖子上戴着“项链”,这条特殊的“项链”的胸坠却是一个圆溜溜的洋葱头。他们认为,洋葱是具有神奇力量的护身符,胸前戴上它,就能免遭剑戟的刺伤和弓箭的射伤,整个队伍就能保持强大的战斗力,最终夺取胜利。或盯
因此,洋葱是所谓“胜利的洋葱”。在希腊文中,“洋葱”一词还是从“甲胄”衍生出来的呢!古代希腊和罗马的军队,认为洋葱能激发将士们的勇气和力量,便在伙食里加进大量的洋葱。 洋葱是俄罗斯人最喜爱的蔬菜之一,也是他们一日三餐离不开的蔬菜。由于俄罗斯夏短冬长,日照不足,所以新鲜的时令蔬菜和水果很少,也很难储存,特旁团誉别是在漫长的冬季,土豆、胡萝卜、洋葱、圆白菜更是被俄罗斯人称为餐桌上的“四大天王”,陪伴着千家万户熬过严寒 。
在俄罗斯,洋葱最普遍的吃法就是生吃,即将洋葱切成丝后和其他的蔬菜一起作成蔬菜沙拉,或者将洋葱丝作为配菜和牛排等主食一起吃,还可以在汉堡、三明治里,夹上一些生洋葱丝。现在莫斯科街头最流行的烤肉卷“沙乌尔马”的做法,也是将烤肉、洋葱丝以及酸黄瓜一起放入卷饼里,味道非常可口。
洋葱的另一种做法就是做汤。俄罗斯人特别爱喝红菜汤,也称罗宋汤。其做法是:把肉切成小块,把红菜头、圆白菜、土豆、洋葱、胡萝卜切成丝放进水里,加上盐、糖等调料一起煮,煮熟后再浇上酸奶油,味道鲜美。在俄罗斯其他的一些菜肴中,无论是馅饼、肉丸子还是烤肉等都离不开洋葱,甚至连俄罗斯人的圣诞节大餐也离不开洋葱。
俄罗斯人他们自古就有用洋葱强身治病的传统。据俄罗斯专家分析,一个重80—100克的生洋葱,所含的部分维生素和矿物质可以满足人体一天的正常需要。洋葱不但能激起食欲,帮助消化,还具有防腐、抗菌、降糖、降压、镇痛、消炎、止咳、驱虫等作用。
洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分,能杀死多种细菌,其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌。因此,医生建议每天吃半颗生洋葱,不仅能预防蛀牙,还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。
除了吃,洋葱还被俄罗斯人认为是天然的防腐剂,用于制作彩蛋。首先,人们将图案绘制在白色的蛋壳上,三天后涂上一层蜡以保护蛋壳上的颜色,然后把彩蛋放入洋葱水里煮熟。蛋壳上的蜡经热水煮过之后就会变软,这时便可用餐巾把蜡擦掉,露出彩蛋的图案。一枚彩蛋就这样完成了。
防治失眠。如果你对洋葱味运段不反感,可将切碎的洋葱放置于枕边,其特有的刺激成分,会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
缓解咳嗽。如果是感冒引起的咳嗽,可以用纱布包裹切碎的洋葱,覆盖于喉咙到胸口的部位,可在一定程度上抑制咳嗽。
染发。把紫红色的洋葱皮浸泡在少量水里,待水变色后可以用来染发。这种染发方式虽然持续时间不长,只有一两个月,但绝对不含任何致癌物质,可以说是最安全的染发方式。