海参养生汤

rén shēn yǎng róng tāng

人参养荣汤为方剂名，其同名方剂约有六首。

人参养荣汤为方剂名，出自《太平惠民和剂局方》卷五方。又名养营汤、养荣汤。[1]

白芍药三两，当归、陈皮、黄蓍、桂心（去粗皮）、人参、白术（煨）、甘草（炙），各一两；熟地黄（制）、五味子、茯苓，各七钱半；远志（炒.去心）半两。

白芍药三两，当归、陈皮、黄芪、桂心、人参、煨白术、炙甘草各一两，熟地黄、五味子、茯苓各七钱半，远志（炒，去心）半两[1]。

为粗末[1]

每服四钱，加生姜三片，大枣二枚，水煎服。便精遗泄，加龙骨一两。咳嗽，加阿胶甚妙。[1]

每服四钱，水一盏半，生姜三片，枣子二枚，煎至七分，去滓温服。

功能补气养血，养心安神。治积劳虚损，四肢沉滞，呼吸少气，行动喘喝，小腹拘急，腰背强痛，心虚惊悸，咽干唇燥，饮食无味，阴阳衰弱，多忧惨戚，多卧少起，久者积年，少者百日，渐至羸削，五脏气竭，难可振复；又治肺与大肠俱虚，咳嗽下痢，喘乏少气，呕吐痰涎等症[1]。

实验研究：本方可明显升高实验动物外周血白细胞，提高其血清中集落 *** 因子（CSF）水平[1]。

《宋·太平惠民和剂局方》卷五方

熟地黄6分，白芍7分，麦门冬1钱，五味子1个，黄柏（酒炒）3分，远志4分，陈皮3分，人参4分，白术6分，白茯苓4分，归身（酒洗）4分，川芎4分。

伤风寒后，余毒未散，上攻头颈，鼻塞身重；怒气上攻，时常有血，从脑上落至口中，或出红痰。

上锉1剂，水煎，温服。

上证是阳道不利作梗，非血症病也。先用防风五分，川芎七分，辛夷五分，生甘草四分，薄荷五分，羌活三分，独活七分，升麻六分，葛根七分，白芷四分，藁本四分，黄芩（酒炒）八分，生姜一片，水煎服，清阳道以通关窍，次服本方。

人参2钱，生地黄4钱，麦门冬（去心）3钱，石莲肉（去心）5钱，茯神（去木）4钱，五味子3钱，山药2钱半，甘草2钱，远志肉（去木）3钱。

诸虚。

上作4服。水2钟，加大枣1枚，煎至8分，去滓，食前服。再以2滓并煎服。

人参、麦冬、五味子、地黄、归身、白芍、知母、陈皮、甘草、黄耆（倍加）。

大病愈后数日，表里虚怯，每饮食及惊动即汗。

水煎服。

人参、白术、黄耆、白芍药、甘草、当归、陈皮、麦门冬、升麻、远志、桂心、五味子。

痘痈已溃，因气血不足，不能收敛，恶寒发热，肉削倦怠。

人参8分，麦门冬7分，辽五味1钱，地黄5分，当归身8分，白芍药1钱5分，知母7分，陈皮6分，甘草5分。

瘟疫邪实正虚，纯用承气，下证稍减，续得肢体振战，怔忡惊悸，如人将捕之状，四肢反厥，眩晕郁冒，项背强直，循衣摸床，撮空，此皆大虚之候也。

1、冬瓜苡米煲水鸭。水鸭洗净斩块，用清水冲干净，与苡米、生姜等一起放进砂锅，加入适量清水。先用大火煮10分钟后改为小火，再煮60~90分钟，调味后即可食用。

冬瓜味甘淡，性微寒，可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。苡米即薏苡仁，其味甘淡，性凉，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。

2、番茄土豆排骨汤。番茄味甘、酸、性凉、微寒，具有生津止渴、健胃消食和增进食欲的功效。土豆味甘、性平、能补脾益气、缓急止痛、通利大便。此汤酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的汤。

小暑时节的多雨、高温，更使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾病，更加多发频发。所以，这一时节的饮食，一定要注意饮食卫生，而且饮食要节制，不可贪食、过量；而且饮食以清淡，富有营养为宜。

海参花胶鸡汤的做法

食材:海参4条,花胶2个,黑爪鸡1只,江珧柱4粒,姜1块,蜜枣4颗

做法：
1.  海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。 煲汤前，鸡肉，海参，花胶分别在大锅先飞水。
2.  大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。
3.  再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。

海参的营养价值

1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

春季可以喝下面的汤：

天麻补脑汤

功效：天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用。

材料：鱼头、天麻制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。

金针豆腐瘦肉汤

功效：材料简单，却有健脾安神的功效。

材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块

制法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。

白玉猪小肚汤

功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的人。

材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克

制法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。

准备好食材，人参2根，枸杞10粒，排骨500克，葱白2段，姜3片，料酒、盐、白胡椒粉少许。排骨洗净凉水下锅（水要多一些），大火煮开去除血沫，之后放入葱、姜、料酒枸杞人参小火煮一个小时，放入少许食盐，再煮半个小时，出锅时撒入少许白胡椒粉，去除人参的土腥味。人参排骨汤属于药膳，所以盐要少点，避免破坏营养。