香榧又叫玉榧,是香榧树的果实。
一般一棵香榧树需要几百年才能开花,花期结束结的果实就是香榧。目前香榧较多见的地方为嵊州、浙江绍兴、富阳、安徽黟县、诸暨等地。香榧的果实形状像橄榄,外壳坚硬,味道可口。
香榧是世界上稀有的经济树种,果实的外面有坚硬的果皮包裹,核如橄榄,两头尖,呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色或紫褐色,种实为黄白色,有带有油脂和特有的一种香气,很能诱人食欲。
香榧的名字具有艺术感染力,香榧谐音“想飞”,表示飞来的金凤凰于此落户的意思。寓意忠贞的爱情。江浙一带,娶媳嫁女,准备的嫁妆“荷花被”上,会放上一根雄香榧枝和一根雌香榧枝。
香榧的挑选
1、挑饱满:饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。
2、挑个头:大颗的果实生长周期比较长,富含更多的营养成分。
3、挑均匀:果实的颜色自然、大小均匀,这种果仁更饱满。
香榧是 红豆杉 科的常绿乔木,属于嫁接树木,适合生长在较为温暖的环境中,在养殖的过程中,需要为香榧提供均衡的氮磷钾混合肥料,提高植株的生长速度,并定期对香榧进行修剪,帮助植株节省养分。
香榧品种介绍1、品种介绍
香榧是红豆杉科榧属的常绿乔木,其叶片呈现针状,种子呈现椭圆形,适合生长在温暖的环境中。在养殖香榧的过程中,需要为其提供全天候的自然光照,让植株正常的进行光合作用,维持生长。
2、提供肥料
在养殖香榧的过程中,要在每年的七月份左右,为其提供腐熟的农家肥、或者氮磷钾混合肥,且肥料应该使用专用的机械,施加在香榧根部,让植株顺利的吸收肥料,更好的生长。
3、进行修剪
香榧在生长的过程中,会出现干枯受损、生长不良的枝叶,在养殖的过程中,要使用锋利的剪刀,将香榧生长过密、生长不良的枝叶剪去,帮助植株节省养分,让香榧萌发分枝。
1、树形不同
榧子树有一个主杆向上,为实生树,其叶淡绿色;香榧树是榧树的变种,或是无主杆的嫁接树,其叶深绿色。
2、果子形态不同
榧子个大呈卵形,近球形,壳厚;香榧子为细长卵形,两头尖,壳簿,俗称细榧。
3、食用口感不同
香榧子脂肪酸含量高于木榧,淀粉含量低于木榧,口感酥脆、可口,其中尤以形似黄蜂之肚的“蜂儿榧”品质最佳,称为干果之王;而木榧则硬,口感不好。