正宗驴肉馆

驴肉火烧做法
工具/原料
酱驴肉 (300克)
面粉 (200克)
青椒 (1个)
尖椒 (1个)
油 适量
盐 适量
方法/步骤
步骤
1.原料

2.原料

3.面粉放入盆中，放少许盐，温水和成面团，和好的面团醒20分钟

4.熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒

5.取出面团，下剂

6.揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油

7.两边翻折

8.再对折，像叠被子

9.再用面杖轻轻擀开

10.平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可
注意事项
面用温水和的要软些

徐水县漕河的驴肉火烧。

徐水漕河的 在保定北边 徐水境内。

闫家驴肉礼盒驴肉正宗。包装正规，凯枯哪印有生产日期、食品商标。保定城区永华大街的闫家败带驴肉，肉质鲜嫩口感细腻，尤其是盯码刚出炉的火烧在夹上驴肉简直就是舌尖上的美食。

李世民
据传河间风味独特的“大火烧夹马驴肉”具有悠久的历史一。最早的传说是：唐太宗李世民登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待李世民，他吃后连说：好吃，好吃；清代乾隆下江南，从河间路过，错过住处在民间吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口。经过数代流传才形成这样一种形状(还有一种是圆形的)和风味。河间有句俗语叫：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，这，也就是说大火烧在老百姓心目中的地位，和大家对这种食品的喜爱。j
改革开放后，新一代的面点师，集老一代的经验把“大火烧夹驴肉”这一传统食品发扬光大，很快推向长江以北各地，深得各地美食家的好评．

李世民

据传河间风味独特的“大火烧夹马驴肉”具有悠久的历史一。最早的传说是:唐太宗李世民登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待李世民，他吃后连说:好吃，好吃;清代乾隆下江南，从河间路过，错过住处在民间吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口。经过数代流传才形成这样一种形状(还有一种是圆形的)和风味。河间有句俗语叫:“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，这，也就是说大火烧在老百姓心目中的地位，和大家对这种食品的喜爱。j

改革开放后，新一代的面点师，集老一代的经验把“大火烧夹驴肉”这一传统食品发扬光大，很快推向长江以北各地，深得各地美食家的好评.

肉驴的贺岩生长速度比毛驴的快的多了，现在养殖驴的养殖还是不错的，从1000-2500元开始一头的都有，大小不一样，价格也是不一样的。山东农绿纳灶源牛洞拍扮羊驴养殖场常年销售优质的改良品种，山东大型牛羊驴养殖场。

驴肉肥肉中的小肉球是纯枯淋巴。驴肉是指驴的肉，驴是一种家畜，在煮熟的驴肉时常会发现一些灰白色、黄白色的小肉球，这些小肉球此裤锋并不是淋巴结，而是淋巴森晌。驴肉营养价值很高，是经常被人们食用的食材之一。

我认为都挺好看的

驴肉火烧 做



火烧死面火烧店主揉面拉条涂油再合两折放平底锅烙温度

能太高等火烧基本熟透放平底锅炉灶炉灶特制边放住火烧火烧接触更高温度却接触明火久火烧外面

层酥脆外皮咬嘴十香脆顿剩火烧间外皮变软吃且股油味



驴肉定要选漕河毛驴肉质肉加各种香料卤煮香香专门菜墩切碎剁肉程客

要求店主取青辣椒切驴肉听店主说驴肉火烧能用香菜否则遮驴肉味店主加入驴肉肠问店主说肠用烹制驴肉

汤加驴油淀粉调制驴肉味道相同作料味道却浓驴肉火烧吃关键肠肉店主旁边直火煨着锅盛

勺驴肉汤浇肉麻利划火烧边肉、肠汤塞火烧边香喷喷驴肉火烧便功告