孕妇的营养食谱大全
孕妇的营养食谱,在怀孕后,孕妇妈妈的营养是最重要的。妈妈的营养确定了胎儿是否能健康成长。那么对于孕妇来说,有哪些营养价值高的菜品呢?,下面我带大家了解一下
孕妇的营养食谱11、西红柿鸡脚汤
材料:凤爪、西红柿、大白菜、胡萝卜、豆芽、香菜、洋葱、柿子椒、盐、油。作法:将所有材料洗净,将鸡脚放入水中煮5分钟,然后捞出冲洗,其他材料根据自己的喜好切好,把鸡脚放入锅中,加水煮10分钟后转小火炖30分钟,再加入其他食材,继续炖15分钟,用盐调味。此汤开胃营养丰富,不油腻,适合孕妇食用,可补充大量维他命、蛋白质,鸡脚还能强健筋骨。
2、鸽子淮山瘦肉汤
原料:鸽子,瘦肉,干淮山,莲子,姜,葱,盐。方法:将鸽子洗净,去皮,放入锅内,加姜片和水,煮3分钟,取出,然后洗净。瘦肉洗净,切块。加水、鸽肉、瘦肉、山药、莲子、生姜,炖一个小时即可。该配方具有补气血、健脾胃、滋养肝肾的功效,同时还能补充蛋白质、铁、维生素B等,能有效预防孕期贫血。
3、银鱼炒饭
配料:银鱼,豌豆,鸡蛋,米饭,生姜,大葱,盐,油,料酒,生抽。作法:将豌豆用沸水煮熟。银鱼洗净后,放入沸水里,加姜片、料酒焯。热锅加油,倒入打散的蛋液,煎至凝固,洒上葱花,再将豌豆、银鱼放进去翻炒,再加入米饭翻炒均匀。浇一点生抽,炒到米饭清,色泽鲜亮,再加少许盐、胡椒粉,再炒匀即可。银鱼在本食谱中富含氨基酸,具有滋阴润燥、养血安胎的.功效。
4、海鲜南瓜煲
材质:南瓜,蟹肉,白虾,盐,黑胡椒粉。作法:把南瓜去皮切块,放入搅拌器里,加一碗水打成糊状,再倒入锅内,加入虾仁、蟹肉,煮熟后再加盐、黑胡椒粉调味。
孕妇女性在补充营养的同时,也要注意饮食、饮食等方面。在怀孕期间,胎儿需要足够的营养供给,但要注意营养均衡,不要增加营养。孕妇体弱多病,要吃些营养丰富的食物,但是不要过份营养。要注意食物的搭配与平衡,不要只顾吃肉,忽略水果蔬菜。
5、红枣兔肉
(1)红枣洗净、去核、沥干水分备用。
(2)将兔肉洗净,切块,均匀地抹上油、盐、料酒和醋,与红枣一起放瓦锅内,隔水蒸1小时,兔肉熟烂即可。
6、猪肝炒菠菜
(1)将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。
(2)将菠菜择洗干净,切成3厘米的段,放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸,用开水烫一下可以去除部分草酸),再放入冷水中浸泡,冷却后沥净水。
(3)锅内放油烧,烧至七成热,先将姜、蒜煸香,再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀,淋上香油,撒上鸡精即可。
7、虾米炒芹菜
(1)将虾米用温水浸泡;芹菜去老叶(保留大部分叶子)后洗净,切成短段,用开水烫过。
(2)锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油,用旺火快炒几下,出锅前撒些鸡精和盐(因为虾米已有咸味,盐需少放)即可。
8、黄豆排骨汤
(1)将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上),洗净。
(2)把猪排骨洗净,切成小块。
(3)将锅置于火上,加清水适量,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,煮沸后撇沫,转文火煲3小时。
(4)最后撒入葱花、精盐调味即成。
孕妇的营养食谱2一、孕妇餐食谱
1、莴笋 ,孕妇适当吃莴笋可以帮助消化,孕妇食欲经常不好,使用莴笋后能帮助孕妇增加食欲,多吸收营养物质。而且莴笋含钾量很高,利于孕妇进行更好的排尿,也可缓解由子宫变大压迫空膀胱而导致的尿频。莴笋对孕妇的神经有刺激作用,对孕妇以及胎儿眼睛都有好处,具体吃法可以选择清炒莴笋丝等;
2、鸡肉粥 ,鸡肉对孕妇来说,是孕期不可避免要食用的食物之一。由此可见营养价值很高,鸡肉相比牛肉等其他肉类蛋白质含量高一些,脂肪含量又比其他肉类少。鸡肉中含有人体必备的氨基酸,因此可以选择用鸡肉帮助孕妇补充营养;
3、冬瓜和紫甘蓝 ,冬瓜本身具有利尿作用,而紫甘蓝的营养也很高,富含丰富的维生素等,对于孕妇可以适当食用。但是要注意冬瓜性寒,对于体质虚寒的孕妇少量食用,孕妇餐的原则就是要多含有蛋白质、营养、维生素、矿物质,才能利于孕妇的健康和胎宝宝的生长发育。
4、虾仁烩白菜心
(1)首先将白菜切好;葱切段;姜切丝备用。
(2)锅里放油,放葱姜煸炒至香味浓郁,后放入虾仁翻炒两下。
(3)接着放入白菜,用大火炝翻均匀,兑入鸡汤和盐,炒至白菜变软。
(4)最后调入水淀粉勾薄芡,将汤汁均匀裹满白菜即可。
5、砂仁鲫鱼汤
1、砂仁3克,鲜鲫鱼去鳞、鳃,剖去内脏,洗净。
2、将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开。
3、锅内汤烧开后,放人生姜、葱、食盐,即可食用。
6、腐竹银芽黑木耳
(1)腐竹150克,绿豆芽、水发黑木耳各100克,花生油20克,香油、盐各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黄豆芽汤200克。
(2)腐竹放在盆内,倒入开水盖严,浸泡至无硬心时捞出,切成3-4厘米长的段。
(3)姜洗净,切成末;绿豆芽择洗干净,放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净,将大朵撕成小朵,也可在开水中过一下捞出。
(4)炒锅上火,放油烧热,下姜末略炸,放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下,加黄豆芽汤、精盐、味精,倒入腐竹,用小火慢烧3分钟,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即成。
1、全麦制品。包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。准妈妈要选择天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片,同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包可以保证每天20~35克纤维的摄入量。同时,全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。
2、奶、豆制品。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙,酸奶也富含钙,还有蛋白质,有助于胃肠道健康。
3、水果。水果种类很多,柑橘富含维生素c、叶酸和大量的纤维,可以帮助孕妇保持体力,防止因缺水造成的疲劳。
4、瘦肉。因为瘦肉富含铁,并且易于被人体吸收。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用,怀孕时孕妇血液总量会增加,以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养,因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。
5、蔬菜。颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源;花椰菜富含钙和叶酸,有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂,还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。
1、虾仁紫菜馄饨汤:
【原料】鲜虾150克,馄饨皮50克,紫莱5克,虾皮10克,木耳10朵,葱、姜汁、食盐、味精,香油,酱油少许。
【制法】
(1)鲜虾去壳,去掉虾背上的黑线,用开水焯后,挤出水,剁成细蓉状。
(2)将木耳去杂,洗净,剁碎。
(3)用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好,放盐,使成鲜咸口味的馅料。
(4)用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨,用锅放水煮馄饨。
(5)用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油,用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
【功效】
可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘,能促进内分泌系统的发育,促进甲状腺素的合成,有利于大脑细胞和智力的发育。
2、排骨海带面:
【原料】排骨150克,发好海带100克,杂面条100克,姜、食盐适量。
【制法】
(1)排骨洗净放在锅中加水煮,水开后,撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。
(2)海带泡发后,洗净,切成宽条,放进排骨汤中一起煮。
(3)排骨、海带九成熟时,把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。
【功效】
排骨营养价值高,含钙量高,海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生,对于胎儿骨骼,内脏、大脑发育均有好处,可经常食用。
3、棒糁南瓜粥:
【原料】南瓜150克,玉米碴50克。
【制法】
(1)南瓜洗净切块。
(2)煮锅中放入玉米碴和水,用大火煮开后,改微火煮。
(3)玉米渣煮到半熟时,把南瓜块放入一起煮,直到南瓜熟、粥熟变稠。
4、奶油磨菇汤:
【原料】鲜牛奶250毫升,口蘑35克,火腿30克,土豆泥50克,食盐、味精少许。
【制法】
(1)火腿、口蘑切成小碎丁。
(2)把牛奶煮开放入口蘑、火腿,把土豆泥搅拌在牛奶中,煮开后,放上盐、味精即可。
【功效】
牛奶含蛋白质,脂肪、钙、磷、维生素A、胆固醇,还含有核黄素、硫胺素等,能够给机体提供能量、无机盐、维生素等,有利于胎儿的大脑发育。孕早期很多孕妇的胃口都不是很好,所以食物还是以清淡爽口比较好。希望我的食谱能给孕早期的孕妇带来好的食欲。
孕妇营养餐食谱有:
一、麦芽蜜枣瘦肉汤
麦芽一百克,瘦猪肉一百克,蜜枣二十克,盐适量,麦芽用锅炒至微黄,将蜜枣洗净,瘦猪肉洗净切成片,将蜜枣、炒麦芽放入砂锅中,小火煮45分钟,再将猪肉放入,转大火将猪肉煮熟,出锅前放盐调味即可。
二、山药香菇鸡
山药一百克,鸡腿胡萝卜各一,香菇五朵,山药胡萝卜去皮切片,香菇泡软去蒂,打十字花刀碧兆,鸡腿洗净剁小块,沸水挫过,去除血水后淋干,将鸡腿放在锅内,加入盐、糖、料酒、酱油和水,放入香菇用小火慢煮,十分钟后放入胡萝卜片、山药片再煮,煮至山药片熟透即可。
三、虾仁紫菜馄饨汤
鲜虾150克,馄饨皮50克,紫莱5克,虾皮10克,木耳10朵,葱、姜汁、食盐、味精,香油,酱油悔困租少许。鲜虾去壳,去掉虾背上的黑线,用开水焯后,挤出水,剁成细蓉状。将木耳去杂,洗净,剁碎。
用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好,放盐,使成鲜咸口味的馅尺源料。用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨,用锅放水煮馄饨。用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油,用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
四、排骨海带面
排骨150克,海带100克,杂面条100克,姜、食盐适量。排骨洗净放在锅中加水煮,水开后,撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。海带泡发后,洗净,切成宽条,放进排骨汤中一起煮。排骨、海带九成熟时,把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。
五、棒糁南瓜粥
南瓜150克,玉米碴50克。南瓜洗净切块。煮锅中放入玉米碴和水,用大火煮开后,改微火煮。玉米渣煮到半熟时,把南瓜块放入一起煮,直到南瓜熟、粥熟变稠。
【孕妇鸽子汤】
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,降低血压,提高记忆力,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿;山药滋补强壮,敛虚汗,治精气,有益脾胃,助消化。农村还有说法:“一鸽赛九鸡”,鸽子富含蛋白质,与山药互补,有助于通乳和安胎,对孕妇很好
如何做孕妇吃的鸽子汤
鸽子汤的主料:
鸽子一只、山药一段、黑木耳3~4朵、鹌鹑蛋7.8个。鸡精,料酒,精盐,姜,生蒜
做法:
1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。
如何做孕妇吃的鸽子汤
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时
如何做孕妇吃的鸽子汤
3、山药刨皮,切片刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;
4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。
如何做孕妇吃的鸽子汤
5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。
注意事项
鸽子尽量老些比较好,喝汤。
木耳要把蒂摘干净,盐不要放多了,清淡比较好。