淮山药又名山药,有野生和家种之分,药效多以山地野生者为佳。山药益人,补而不腻,香而不燥,为食补之佳品。因山药块根多含氨基酸、胆碱、黏液汁、淀粉等,是中医常用的健脾药,具有滋养强壮、助消化、敛虚汗及治消渴、夜尿多及尿频等作用。如患糖尿病而表现为口渴、尿多、经常有饥饿感的病人,可用山药30克、黄连10克,水煎服。或取淮山药、天花粉各等量,每日50克,水煎,分2~3次服用。