小孩营养汤
汤有营养还是肉有营养?3个回答2022-11-23 03:03
肉有营养。
无论鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的,其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等,容易进入汤中,大部分肌纤维成分很难溶出来。骨头中的钙、铁元素,属于不溶性的成分。
煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的,只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。每天只喝点鸡汤肉汤,而不吃成块的鱼和肉,所得到的蛋白质总量就太少了,也起不到补钙补铁的作用。扩展资料:
健康喝汤的小常识:
1、喝汤速度不能太快。如果喝汤速度很快,等意识到吃饱的时候,说不定已经吃过量了,这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味,不但可以充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收留有充裕的时间,并且提前产生饱腹感,不容易发胖。
2、感冒的时候不适合煲汤进补,就连品性温和的西洋参也最好不服用,因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
3、不要喝纯汤。认为炖排骨汤、鸡汤,所有的营养都在汤内,就只喝汤,不吃肉。其实,这样是不对的,不管是哪种汤,就算是熬煮很长时间,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。
鸽子汤是汤有营养还是肉有营养1个回答2022-10-29 06:00
一:鸽子汤肉有营养
其实汤的蛋白质含量远不及肉块本身。
肉类是肌肉纤维构成的,其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等,它们容易进入汤中,但大部分肌纤维成分很难溶出来。
一般来说,鸽子汤汤的蛋白质含量仅有1%~2%,和15%~20%的肉块相比,显然蛋白质含量是低多了。
而且鸽子肉中的钙、铁元素,属于不溶性的成分,所以煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的,只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。
营养儿童汤怎么做好吃1个回答2024-05-05 00:06
清汤炖,只放盐还要少量,产妇是不能吃花椒茴香那样的大料的,会影响乳汁分泌的,而且是热性的,对身体虚弱的孕妇不好,要吃肉还要喝汤营养才全面哦。
鸽子汤是汤营养还是肉营养1个回答2022-10-23 15:11
一:鸽子汤肉有营养
其实汤的蛋白质含量远不及肉块本身。
肉类是肌肉纤维构成的,其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等,它们容易进入汤中,但大部分肌纤维成分很难溶出来。
一般来说,鸽子汤汤的蛋白质含量仅有1%~2%,和15%~20%的肉块相比,显然蛋白质含量是低多了。
而且鸽子肉中的钙、铁元素,属于不溶性的成分,所以煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的,只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。
鸽子汤是肉有营养,还是汤有营养4个回答2022-11-05 19:05
凡是炖汤来说,都是肉比汤营养价值高,汤中只是含有一些游离的多肽及微量元素,便于吸收,对于体质虚弱的人或肠胃功能不好的人可以多喝汤,但是大量蛋白质等营养还是在肉中的。如果身体健康的话,还是要吃肉来补充营养的效果会好一些。
汤的营养是在汤里还是在肉里,汤和肉哪个营养价值高4个回答2022-11-29 18:05
只喝汤,不吃肉,喝掉的不是精华,舍去的才是精华。其实肉比汤更有营养,汤的营养价值并不高。
汤里拥有的物质很有限;即便经过了长时间的文火烧炖的过程,但是汤里却只含有一些水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养。而实际上此时更容易消化和吸收的就是经过长时间炖烧的肉,含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质,因此最健康的吃法,应该是主吃肉,汤只是调味。
一锅肉汤,是汤的营养高还是肉的营养高?2个回答2022-11-29 01:32
从情感和美食文化的角度来说,很多人愿意相信汤的营养更高。但是从客观事实的角度来说,只要排除了将肉完全打碎变成肉蓉、肉糜溶解于汤中的情况之外,其他任何一种汤,不管熬煮、煲煮了多长时间,不管用料多么名贵,汤的营养都没有肉高。
汤圆的营养3个回答2022-08-28 12:35
汤圆不仅是一种传统食品,而且对人体具有滋补保健的药用价值。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。
鸡汤真的就那么有营养吗?1个回答2024-02-18 23:15
大道理像一碗浓鸡汤,你喝的过瘾浑身发热,可兴奋完之后又像从前一样浑浑噩噩。那是因为你只读懂了字面的意思却没明白道理背后的道理。到底是“知难行易”还是“知易行难”?我们视频中辩一辩。