儿歌小雪花酥饼干热量测评

雪花酥饼干用哪种好，一起来看看小编今天的分享吧。
我们平时吃的或烘焙用的饼干一般可以分为酥性饼干和韧性饼干两大类，像桃酥饼干、曲奇等吃起来比较酥，很容易碎的就是酥性饼干；表面平整有压花的那种就是韧性饼干，一般做雪花酥的话要用韧性饼干，因为酥性饼干过于友逗酥脆，制作时很容易碎成渣，影响成品雪花酥的口感。
一般做雪花酥用普通的韧性饼干，比如小奇福饼干、小葫芦饼干都可以，这些饼干都比较硬、比较脆，不容易碎；不宜用酥性饼干，更不要用苏打饼干、消化饼干等很容易受潮的饼干。
拓展小知识：雪花酥饼干用咸的好还是甜的
1、从味道方面来看，雪花酥用了棉花糖，甜度本来就已经很高了，如果再加甜味饼干的话，可能会过于甜腻；而咸味饼干刚好能中和一下雪花酥的甜味，适合不太爱吃亩告伏糖的朋友。
2、从热量方面来看，甜味饼干的热量也比咸味饼干要高，吃甜味饼干做的雪花酥更容易长胖。
因此，综合来看，雪花酥饼干还是咸味饼干比较好，爱吃甜食的话可以偶尔做一迅携下甜味饼干的雪花酥，不过也不建议多吃，以免糖分摄入超标。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

雪花酥的热量非常高，平均每100克雪花酥大概有451大卡，一颗雪花酥的热量大概为60大卡，三颗雪花酥的热量就相当于1两米饭的热量了。雪花酥的主要成分有小首首饼干、黄油、棉花糖、坚果、奶粉，按照配比，885克雪花酥的热量约为3993千卡，属于高热量的零食。

雪花酥也叫雪花饼，做起来简单，入口有嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘轮芹让，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜。雪花酥是一种高热量高脂肪的甜点，如果吃多了，不仅会长胖，还容易损害心血管、肝脏、肾脏，从而诱发多种严重疾病。

雪花酥的保存方法：常温一般封口是15-20天，密封的话可以20天以上。具体的保质腊局期取决于保存环境，雪花酥常温保存就可以，不需要放冰箱。

椰蓉提子奶酥的做法
软化好的黄油加白砂糖打发至蓬松发白。
打发好的黄油加入常温的鸡蛋，加完一个打至完全吸收再加第二个。
加入盐，椰蓉和面粉还有奶粉拌匀！
最后加入提子干

整形完毕放入冰箱冷藏或冷冻！也可以省略冷冻，然后用手搓成球再按扁~

烤箱180度中层烤15分钟到上色就可以辣！要是想要好看可以刷蛋液呀

酥性饼干外观花纹明显，结构细密，孔洞较为显著，呈多孔性组织，口感酥松，属于中档配料的甜饼干。
酥性饼干的配方中油糖之比一般为1:1.35～2左右，油、糖与小麦面粉之比亦为1:1.35～2左右。
韧性饼干在国际上被称为硬质饼干，一般采用中筋小麦粉制作，而面团中油脂与砂糖的比率较低，为使面筋充分形成，需要较长时间调粉，以形成韧性极强的面团。 韧性饼干配方中油、糖比一般为1:2.5 左右，油、糖与小麦粉之比为1:2.5 左右。

光酥饼的做法
主料

面粉90克

辅料
泡打粉
4克
淡奶
10克
鸡蛋
20克
酵母粉
2克
玉米面(黄)
10克
调料
香油
5滴
植物油
1茶匙
白糖
40克
水
30毫升

1.材料A（酵母粉2克、温水30ml）拌匀，静置5-10分钟
2.将材料B（中筋面粉90克、粟粉10克、泡打粉4克）的粉类过筛，加入材料C（白糖40克、奶粉4克、炼奶10克、鸡蛋液20克、植物油1茶匙、云呢拿香油5滴）
3.将做法1.的酵母水倒入做法2.中，用筷子搅拌均匀
4.轻轻的拌匀成面糊（不能用力揉出筋），盖上保鲜膜，静置1小时
5.1小时后，手上沾面粉少许，分成每份25克的面团
6.烤盘上铺上锡纸，筛上面粉
7.将做法5.的面团，做成圆饼状，放入烤盘上，筛一点面粉在圆饼的上面
8.在放入烤箱之前，圆饼上盖上一张锡纸
9.放入已经预热过的烤箱里，180度烤13分钟后关掉烤箱的温度，焖2分钟取出，即可

苏打饼干热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)408.00
碳水化合物(克)76.20
脂肪(克)7.70
蛋白质(克)8.4
属于高脂肪高热量食物

一般来说，一包饼干的具体热量在包装袋上都有具体的说明。
目前这里有几种饼干的热量数据：
全麦饼干 1片 61

pitz咸饼干 507

趣多多朱古力碎曲奇(100克) 210

嘉顿手指饼(1条) 8

嘉顿芝麻梳打饼(21克) 100

嘉顿香蒜味鸡饼(1块) 20

嘉顿柠檬夹心饼(1块) 51

嘉顿黑芝麻加拿饼(1块) 13

四洲芝麻梳打饼(1块) 25

四洲奶盐梳打饼(1块) 25
太平苏打饼干（100克) 453
值得说明的是：苏打饼干是饼干中热量最低的， 饼干热量都不低，苏打饼干可以做为减肥食品，但是也不能多吃。

饼干包装上有写

在它的外包装上都有标示的,蛋白质、脂肪、碳水化合物等多少，你可以仔细看一下。全麦饼干相比其它饼干而言不那么吃胖，但饼干少吃比较好，特别是在减肥的时候。