菠萝饭英语怎么说

材料

菠萝，糯米，葡萄干，杏仁，冰糖

做法

1、糯米提前一天用清水浸泡。
2、菠萝开盖，取出中间的肉切丁。
3、将糯米、葡萄干、菠萝肉搅拌均匀。
4、将搅拌好的米填到菠萝中，上屉蒸25分钟，撒上杏仁，用小西红柿装饰即可。

菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭，缭绕在口中经久不散。再配以多彩的辅料，便做成这样一道特色的风情炒饭。热量标注：此菜热量为213千卡／人

材料

香米饭（已蒸熟）250g，新鲜菠萝 1个，鸡蛋 1枚，豌豆仁，熟腰果仁各20g，红菜椒 1/2个，西式火腿 100g，黑葡萄干 10g，生抽 1汤匙（15ml），油 4茶匙（20ml），盐 1茶匙（5g）

做法

将新鲜菠萝对半剖开，用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁，并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。
红菜椒洗净，同西式火腿一起切成1cm见方的小丁。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将鸡蛋磕入锅中，搅炒成鸡蛋碎，再盛出待用。
锅中留底油烧热后放入豌豆仁、红菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻，接着放入已蒸熟的香米饭，搅炒至完全散开。
在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。
最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。

小诀窍

用做炒饭的香米饭应蒸得稍干、硬些，这样制成的炒饭才会好吃。
切菠萝丁时渗出的波罗汁千万不要浪费，炒饭时一同放入，味会更加好。

菠萝炒饭

做法：

炒两个鸡蛋，虾仁炒熟，放杂菜，放米饭翻炒，两勺生抽，放鸡蛋翻炒，一勺盐，半勺耗油，放菠萝翻炒

菠萝饭最早从泰国流传过来，以菠萝或者凤梨为主要食材，和米饭合炒而成，可以搭配虾仁、坚果、胡萝卜丁等任何你喜欢的食材，把菠萝的酸甜和米饭的清香结合在一起，以其清甜酸爽的口感，鲜艳乖巧的色泽赢得了广大女孩子的青睐。 

但是餐厅卖的菠萝饭好贵啊，动动都要三十起步，但是菠萝十块钱就能买仨，接受不了狮子大张口的价格，今天，我就教你在家做，五块钱就搞定，酸甜开胃比蛋炒饭还简单。

每次买个大菠萝分成两部分，上一顿多煮点米饭留着，然后就将冰箱里现有的一些食材弄出来，做个五颜六色的菠萝饭。

这菠萝饭营养很丰富，给孩子吃很不错，荤素结合，色彩多样，外形也吸引眼球，一顿就能让孩子吃多种食材，做到营养更全面。

菠萝饭的做法都差不多，但里面添加的配料可以多种多样，按照自家口味来选择。

我下面来分享一个虾仁时蔬菠萝饭。

食材：

菠萝一个、米饭一碗、鲜虾200克、青豆100克、红柿子椒半个、豆干一块、生姜一小块、盐适量、生抽少许、黑胡椒粉少许、油适量

把菠萝对半切开，在上面打上十字花刀，然后把果肉倒出来，再切成1厘米左右的小块，然后用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩感。 

起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒鸡蛋时不会粘锅。倒入鸡蛋炒至成型后，倒入米饭快速翻炒，让米饭均匀受热，有粘连在一起的用勺子推散。

翻炒2分钟左右，把米饭炒至金黄，加入食盐、倒入玉米粒、菠萝、和胡萝卜粒快速翻炒，炒至胡萝卜断生，就可以出锅装盘了。

1.蒸米饭时，糯米与大米的比例是一比一，这样蒸出来的米饭不干，口感更好。

2.菠萝去过皮，不要把菠萝皮丢掉，可以留着摆盘用。