马蹄营养价值

牛蹄筋怎么吃最用营养?营养价值是什么?
1个回答2024-03-25 19:40
牛蹄筋营养分析:1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;
2. 具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 牛蹄筋补充信息:水发蹄筋:先用木棒将蹄筋砸一砸,使之松软(这样易于涨发,且成品酥脆,出品率高),再放入水中浸泡12个小时,然后加清水,蒸或炖4个小时,当蹄筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,剔去外层筋膜,再用清水洗干净即可使用,蹄筋带有残肉要去除。 牛蹄筋适合人群:一般人群均可食用
1. 适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用;
2. 凡外感邪热或内有宿热者忌食。 牛蹄筋食疗作用: 牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经;
有益气补虚,温中暖中的作用;
治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。红烧牛蹄筋的制作材料: 主料:牛蹄筋750克
辅料:白菜100克,淀粉(蚕豆)13克
调料:姜10克,桂皮1克,小葱10克,黄酒30克,香油2克,酱油2克,花生油40克,味精1克红烧牛蹄筋的特色:色泽红润,筋酥汁浓,软糯可口。 教您红烧牛蹄筋怎么做,如何做红烧牛蹄筋才好吃1. 将牛蹄筋洗净,放入冷水锅中,以旺火烧开,煮10 分钟捞出,剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成7 厘米长的条;
2. 取大瓦钵1 只,用竹箅子垫底,依次放入牛蹄筋、桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水2000毫升,旺火上烧开,改小火煨4~5 小时;
3. 煨至蹄筋软烂,剩少量浓汁时离火,去掉葱、姜、桂皮,将粗的牛蹄筋挑出,从中切开,使其粗细均匀;
4. 炒锅置旺火,放入花生油,烧至八成热,将洗净的白菜心下锅,放入精盐煸熟,盛入在瓷盘的周围;
5. 炒锅内再放入花生油,烧至八成热,倒入牛蹄筋煸炒,再烹入原汁,烧开后,放入味精,用湿淀粉勾薄芡,盛入大瓷盘的中间,淋上芝麻油即成。 红烧牛蹄筋的制作要诀:鲜牛蹄筋必须用清水先煮10分钟左右,以除去腥膻异味,然后烹制成菜,香糯可口。
牛蹄筋怎么吃最用营养?营养价值是什么?
1个回答2024-05-01 05:30
牛蹄筋营养分析:1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;

2. 具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 牛蹄筋补充信息:水发蹄筋:先用木棒将蹄筋砸一砸,使之松软(这样易于涨发,且成品酥脆,出品率高),再放入水中浸泡12个小时,然后加清水,蒸或炖4个小时,当蹄筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,剔去外层筋膜,再用清水洗干净即可使用,蹄筋带有残肉要去除。 牛蹄筋适合人群:一般人群均可食用

1. 适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用;

2. 凡外感邪热或内有宿热者忌食。 牛蹄筋食疗作用: 牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经;

有益气补虚,温中暖中的作用;

治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。红烧牛蹄筋的制作材料: 主料:牛蹄筋750克

辅料:白菜100克,淀粉(蚕豆)13克

调料:姜10克,桂皮1克,小葱10克,黄酒30克,香油2克,酱油2克,花生油40克,味精1克红烧牛蹄筋的特色:色泽红润,筋酥汁浓,软糯可口。 教您红烧牛蹄筋怎么做,如何做红烧牛蹄筋才好吃1. 将牛蹄筋洗净,放入冷水锅中,以旺火烧开,煮10 分钟捞出,剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成7 厘米长的条;

2. 取大瓦钵1 只,用竹箅子垫底,依次放入牛蹄筋、桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水2000毫升,旺火上烧开,改小火煨4~5 小时;

3. 煨至蹄筋软烂,剩少量浓汁时离火,去掉葱、姜、桂皮,将粗的牛蹄筋挑出,从中切开,使其粗细均匀;

4. 炒锅置旺火,放入花生油,烧至八成热,将洗净的白菜心下锅,放入精盐煸熟,盛入在瓷盘的周围;

5. 炒锅内再放入花生油,烧至八成热,倒入牛蹄筋煸炒,再烹入原汁,烧开后,放入味精,用湿淀粉勾薄芡,盛入大瓷盘的中间,淋上芝麻油即成。 红烧牛蹄筋的制作要诀:鲜牛蹄筋必须用清水先煮10分钟左右,以除去腥膻异味,然后烹制成菜,香糯可口。
营养价值是什么意思?什么是营养价值?
1个回答2022-12-22 16:26
营养价值的意思
就是人体所需要的
营养产生一定的价值
都是营养的价值
什么叫营养价值
1个回答2022-12-21 06:06
你好: 营养价值是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。 人体所需热量和能量,满足人体活动需要的营养素的统称。
形容营养价值高的成语
1个回答2024-01-23 14:34
三牲五鼎

词义:

旧时形容祭品丰盛。后来也形容食物美好。



词音:

sān shēng wǔ dǐng



食不厌精,脍不厌细

shí bù yàn jīng,kuài bù yàn xì



成语典故: 厌:满足;脍:细切的肉。粮食舂得越精越好,肉切得越细越好。形容食物要精制细做。

成语出处: 《论语·乡党》:“斋必变食,居必迁坐。食不厌精,脍不厌细。”



例句: “割不正不食”这是他老先生的古板规矩,但“食不厌精,脍不厌细”的条令却有些稀奇。(鲁迅《南腔北调集·由中国女人的脚……》)

哀梨蒸食

āi lí zhēng shí



成语典故: 将哀梨蒸着吃。比喻不识货。糊里糊涂地糟蹋好东西。

成语出处: 南朝宋·刘义庆《世说新语·轻诋》:“桓南郡每见人不快,辄嗔曰:‘君得哀家梨,当复不蒸食不?’”



八珍玉食

bā zhēn yù shí



成语典故: 泛指精美的肴馔。
形容营养价值高的成语?
1个回答2024-01-24 17:28

1) 咂嘴舔唇:形容贪馋的样子。亦表示食物味道美好。

2) 咂嘴咂舌:形容贪吃的馋相。亦表示食物味道美好。

3) 山肤水豢:本指山上水中出产的美味食物。后泛称美味。

4) 余味无穷:形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。

5) 食毛践土:毛:指地面所生之谷物;贱:踩。原意是吃的食物和居住的土地都是国君所有。封建官吏用以表示感戴君主的恩德。

6) 雕盘绮食:精美的器皿及食物。

7) 珍馐美馔:馐:滋味好的食物,馔:饭食。珍贵而味道好的食物。亦作“珍羞美味”。

8) 口多食寡:吃饭的人多,但是食物很少。

9) 祝哽祝噎:祝:祷祝;哽、噎:食物堵住食道。古代帝王敬老、养老的表示:请年老致仕者饮酒吃饭,设置专人祷祝他们不哽不噎。

10) 残茶剩饭:残留下的一点茶水,剩下来的一点食物。

11) 啮檗吞针:檗:俗称黄柏,味苦。啮檗:食用黄檗,比喻食物之味如黄檗之苦。吞针:将针吞下,比喻食物极难入口。形容食物难以下咽。

12) 三牲五鼎:旧时形容祭品丰盛。后来也形容食物美好。

13) 三荤五厌:泛指荤腥食物。

14) 鱼馁肉败:馁:鱼臭烂;败:肉腐烂。鱼烂肉腐。泛指变质的食物。

15) 恶衣恶食:恶:粗劣的。指粗劣的衣服和食物。

16) 雕蚶镂蛤:指精致而好吃的食物。

17) 珠翠之珍:指水陆所产的美味食物。

18) 侈衣美食:侈衣,华美的衣服;美食,鲜美的食物。言衣食俱精。

19) 糟糠之妻不下堂:糟糠:用以充饥的酒糟糠皮等粗劣的食物;堂:正房。不要遗弃共过患难的妻子。

20) 啜食吐哺:辍:中止,停止。停止用饭,吐出口中含的食物。

21) 断齑画粥:断:切断;齑:酱菜或腌菜之类。指食物粗简微薄。形容贫苦力学。

22) 食前方丈:方丈:一丈见方。吃饭时面前一丈见方的地方摆满了食物。形容吃的阔气。

23) 攻苦食淡:攻:做;若:艰苦;淡:清淡。做艰苦的工作,吃清淡的食物。形容刻苦自励。

24) 一馈十起:馈:以食物送人,这里指吃饭。吃一顿饭要起来十次。形容事务繁忙。

25) 水陆毕陈:水陆:指水陆所产的珍贵食物。各种山珍海味全都陈列出来。形容菜肴丰富。

26) 让枣推梨:小儿推让食物的典故。比喻兄弟友爱。

27) 衣单食薄:衣裳单薄,食物很少。形容生活困苦。

28) 咽苦吐甘:指母亲自己吃粗劣食物,而以甘美之物哺育婴儿。形容母爱之深。

29) 解衣推食:把穿着的衣服脱下给别人穿,把正在吃的食物让别人吃。形容对人热情关怀。 30) 剩菜残羹:吃剩的食物。比喻弃余无用之物。

什么是营养价值
1个回答2022-09-21 04:51
nutritional value,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度
营养的价值有哪些?
1个回答2022-11-28 13:50
营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。
营养价值指在特定食品中的营养素及其质和量的关系。一般认为含有一定量的人体所需的营养素的食品,就具有一定的营养价值;含有较多营养素且质量较高的食品,则营养价值较高。
营养价值?
2个回答2023-03-25 00:55
您好,营养价值指在特定食品中的营养素及其质和量的关系。
一般认为含有一定量的人体所需的营养素的食品,就具有一定的营养价值;含有较多营养素且质量较高的食品,则营养价值较高。
营养价值
2个回答2023-08-24 19:55
清热解毒,健胃止痛,散瘀消肿。治外感咳嗽,咽痛,口舌生疮,呕吐腹泻,痢疾,胃痛,痈疽肿毒,跌打损伤。
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