干面藕用热水泡还是冷水

冬菇
有些人在泡洗干蘑菇时，先用热水泡后用手攥挤，这样不但会使蘑菇的香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的皱褶中，反而难以洗净。应当先用凉水冲刷掉表灰，然后用温水发开皱褶，轻轻刷去砂土之后再用少量开水浸泡。浸泡后的开水待澄清后添入菜肴中。
鱿鱼

先用清水将鱿鱼浸至回软，然后放入10％的火碱水中，碱水量以能全部淹没鱿鱼为准，如果没有火碱可用纯碱加石灰水代之（纯碱7％，石灰3％，水90％混合，滤去沉淀物即可）。对置身于碱水中的鱿鱼要勤动勤看，发透的先取出放入清水中漂洗，未发透的继续浸发，全部发透后要反复冲洗以去除残碱，碱水发鱿鱼需要一天。

一般的情况下大家都是用凉水冲泡的，因为凉水冲泡需要的时间更久一点，但是可以把营养物质锁住更多，热水冲泡就是时间比较短，但是很有可能会破坏原有的结构，而且也会影响口感。

热水泡再冷却,冷水泡不开的。（除非你用调酒壶摇）

热水、温水有益健康，冷水对肠胃不太好。
特别是泡面时，需要把面泡松软，才能食用，这样对于消化吸收有一定的帮助。
况且，泡面时还有很多辅料、调料，热水容易使其融化、加热，相当于“二次加工”、“简单烹饪”。
同时，开水也有杀菌作用，用热开水泡面还是挺好的选择。
如果能够煮着吃，其实也不错。
所以，还是建议泡面用热水泡好，尽量不要用冷水泡。
最好，还是不建议多吃泡面。

用开水泡好吃，如果用凉水泡，泡出来的面不好吃，因为面条吸水量很强，用开水泡5分钟就可以吃了，泡面也叫方便面，泡一下就可以吃，非常方便，如果你想用冷水泡，那还不如开火煮一下，煮一下的面会更好吃。

用冷水泡会变质，而且用冷水泡之后味道会冲淡很多，还有就是这样的方法容易产生很多细菌，对人体健康不好。

菜干或者干菜食用前，最好用温水泡发。即能最大限度的保存营养物质，又能加快泡发速度。
不同的干菜有不同泡法：冷水泡发法，多用于体小质嫩的植物性干货的泡发。热水泡发法，用于组织紧密、吸水力差的干货的泡发。

用温水泡两小时左右，泡好后很好取出苦芯的。可以试试我说的。

很简单呀！把水烧开直接倒倒有藕粉的碗里！然后用筷子搅！不行的话就在放微波炉里转一下！