鸭肉:1只;
石斛: 1盒; 莲子: 1把; 薏米: 1把; 山药: 2根;
葱:适量; 姜:适量; 食盐:适量; 料酒:适量; 水:适量;
老鸭汤的做法是可以吃的,党参具有补气的效果,而且还可以有效的帮助调理脾胃,也可以给孩子炖在肉里给孩子喝,但是不建议经常吃,因为党参是大补的药物,吃多了可能会造成上火的现象,而且每个孩子的身体状态不同,如果吃多了还可能会造成早熟的现象。
1、将旱鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。
4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。
注:经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,这里为节约时间用高压锅煮制。