黄芪鸡汤好喝,做法如下:
1、北京油鸡竖派洗净剁块,炖汤料准备好陵纤竖尺大。
2、把鸡块放入锅中,一次加足量清水。
3、盖盖子烧开。
4、用勺子撇去表面的浮沫,加入红枣,八角,姜片和黄芪。
5、胡萝卜切块儿,玉米笋准备好。
6、锅中加入胡萝卜和玉米笋,再次炖煮十分钟,关火,加入枸杞。
7、熬至鸡肉熟烂即可。
说起这个鸡公煲它应该重庆的一道特色菜,鲜辣开胃又营养,还可以加一些自己喜欢的蔬菜,最主要的是那个味道不错,吃了就忘不了。
鸡公煲的做法
步骤step
1
鸡翅清洗干净,在两面都划两刀,这样可以更好的入味,
步骤step
2
鸡公煲调料加清水,按照1:1的量调匀,再把鸡翅放进去,并用手不断的按摩,使鸡翅更好的入味,然后腌制1小时以上,如果有时间,可以放入冰箱冷藏腌制一晚上,会更入味,
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3
洋葱洗净切丝,丝不要切得太细,稍粗一点,这样不会煮好了就找不到了,
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4
青椒洗净切块,
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5
土豆去皮,切成滚刀块,然后泡在清水里,
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6
葱、姜切片,大蒜切片,香菜切末
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7
芹菜清洗干净,切成段,
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8
胡萝卜清洗干净,先对半切,再切成片,
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9
炒锅里放入适量的食用油,把土豆块从水里捞出来,油热后把土豆块放入锅里煎至金黄,
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10
接着把胡萝卜片放入其中一起翻炒几下,盛出来备用,因为胡萝卜过油炒后里面的营养元素才容易被人体所吸收,
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11
另起锅,锅里放入适量的食用油,油热后把大蒜、大葱和姜片一起放进去爆香,
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12
再把鸡翅放入锅里慢慢煎一下,加少许料酒去腥再翻炒,因为孩子不太能吃辣的,所以有4个鸡翅没有腌,直接做的,
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13
鸡翅翻炒出香味后,把土豆和胡萝卜一起放进去炒均匀,再加入清水,清水的量为没过鸡翅,
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14
接着放入适量的糖提鲜增味,烧开锅后转中小火慢慢炖大约15分钟就可以了,此时把没腌过的鸡翅挑出来,
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15
接着把腌鸡翅的料一起倒入锅里,很够味哦,
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16
烧开后,把配菜芹菜,洋葱和辣椒一起放进去,翻炒均匀,
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17
大火收汁,至汤汁浓稠后关火,再撒上香菜出锅。
说起这个鸡公煲它应该重庆的一道特色菜,鲜辣开胃又营养,还可以加一些自己喜欢的蔬菜,最主要的是那磨搭掘个味道不错,吃了就忘不了。
鸡公煲的做法
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1
鸡翅清洗干净,在两面都划两刀,这样可以更好的入味,
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2
鸡公煲调料加清水,按照1:1的量调匀,再把鸡翅放进去