鸭架做汤

鸭肉：1只;

石斛: 1盒; 莲子: 1把; 薏米: 1把; 山药: 2根;

葱：适量; 姜：适量; 食盐：适量; 料酒：适量; 水：适量;

• 石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子
• 老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量
• 老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火

赶鸭子上架的意思就是强人所难，往往用这句话来表示强迫别人去完成根本不可能完成的事情，这种说法的由来可能是从三国演义当中引出来的，我们都知道当时刘备去请诸葛亮出山的时候，三顾茅庐，最终才请到诸葛亮相助，在三顾茅庐当中，有一个非常聪明的小女孩你把一群鸭子赶了出来，旁边还放了一些架子，通过这个景象也就是非常委婉的告诉刘备，不要强迫诸葛亮出山。

其实我们都知道，鸭子这种动物只能在比较低的地方行走，喜欢在地上根本不可能攀爬到架子上面，鸭子不可能像鸡一样鸡，可以跳到很高的地方，有的时候也会站在架子上，但是鸭子就不能这样，这是和鸭子本身的特点有关系，压着他的脚上长着蹼，要是攀爬到架子上没有办法抓紧架子，但是鸡就不一样，鸡它长着爪子，这样能够非常紧的抓住架子上面的东西，从而在架子上站立。

我觉得这种说法主要是通过这种情况来表达人们的一种意思，因为有些事情我们明着拒绝别人，有一点尴尬，所以说这样的话就会缓解难堪，我们在工作当中难免会遇到很多我们不能够去完成的事情，但是因为某些问题，我们没有办法只能够迎难而上，对于能力不够的人去完成超出我们范围的事情，可能就有一点赶鸭子上架的意思，这些就是赶鸭子上架的说法。

我们人类的思想是非常发达的，有的时候就会用一些去一些含义，，就比如赶鸭子上架，也就是为了通过侧面来表达不要强人所难，这样就能够非常委婉的拒绝别人，往往赶鸭子上架也会出现意想不到的效果，压力越大，潜力越大。

1、将旱鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制。

少给他吃零食

读音：[ qiǎng rén suǒ nán ]释义：勉强人家去做他不能做或不愿做的事情。出 处：清·李汝珍《镜花缘》第二回:“那人王乃四海九州之主，代天宣化，岂肯颠倒，强人所难。”歇后语：赶鸭子上——强人所难