小葱拌豆腐的功效与作用
小葱拌豆腐的豆腐是什么豆腐1个回答2022-12-27 15:41
普通豆腐就可以
有一首老歌里面曾经唱到过:“最爱吃的菜是小葱拌豆腐,一清二白清清白白做人也像它。”说明自古以来,人们就对小葱拌豆腐情有独钟。嫩白色的豆腐,点缀着点点葱绿,不仅看起来就清爽,而且尝起来也很清淡。尤其是在这炎热的夏季,吃上少许的小葱拌豆腐,真是不亦美哉!
材料:
豆腐250克、小葱2棵,酱油、蚝油各适量
做法:
1、将豆腐放在锅中蒸一下;
2、小葱切成葱花;
3、将蒸好的豆腐切成1厘米见方的小块,放入盘中;
4、撒上葱花,倒入酱油、蚝油搅拌均匀即可。
功效:
这道小葱拌豆腐不仅做法简单,而且味道清爽,非常适合夏季食用。
小葱拌豆腐有毒吗
小葱拌豆腐是不错的选择,但是吃的时候有不少人会担心有毒的情况存在,主要是因为豆腐中,含有大量的蛋白质和钙元素,而葱中则含有大量的草酸,而钙在遇到草酸之后,是会产生反应的,经过结合就会生成草酸钙,而且这种白色的沉淀物。是我们人体非常难以吸收的,主要就会造成钙元素缺失的情况。而且缺钙之后会出现抽筋、软骨症的问题。所以说有人认为豆腐和葱是不能同时吃的。
但是实际上对于草酸这种物质,主要是会引起结石的产生,草酸在被我们人体吸收之后,就可能会在体内,和钙元素相互结合,形成一种草酸钙的结石。想要减少肾结石产生,反而是需要多吃一些食品中钙含量丰富的,这样可以让草酸以及钙相互结合,在体内产生一种沉淀,也可以让二者烹饪的时候,就直接结合成沉淀,所以说吃小葱拌豆腐是没有毒存在的。
小葱拌豆腐的热量
小葱拌豆腐这道菜热量是比较少的,在小葱和豆腐中的热量都很低,而且豆腐中主要是营养丰富,还有养生保健的作用存在,豆腐是一种高营养、高矿物质,同时低脂肪的食物,减肥的效果也是不错的,其中丰富的蛋白质,是非常有利于我们增强人体体质的,还可以增加饱腹感,是非常有利于减肥的。
吃豆腐的好处
吃豆腐对我们健康有一定好处,首先豆腐的营养很丰富,其中含有大量的铁、钙、磷、镁等,这些都是我们人体中所必需的微量元素,而且其中还含有大的糖类、植物油。再加上丰富的优质蛋白存在,所以说吃豆腐对我们健康很有帮助,而且豆腐中,大豆蛋白质营养价值是可以和鱼肉相媲美的,这就证明了豆腐的蛋白质非常优秀。
小葱拌豆腐2个回答2023-08-10 03:32
一清二白么?
小葱拌豆腐什么意思1个回答2023-10-17 00:18
1、小葱拌豆腐的下一句是举唤一清二白。
2、小葱拌豆腐的意思:看得清,弄得明。
3、小葱拌豆腐——一青(清)二白,是一句歇后语。
4、解释:葱是绿的,也可以说的青色的,豆腐是白色的.所以这道菜有两个主要颜色:一是青色的,二是白色的,所以是一侍慎青二白。
5、“清”是“青”(葱是青色)的谐音,所以也写作一清二白老答敬。
小葱拌豆腐的成语1个回答2024-01-21 23:56
小葱拌豆腐--------一青二白
或青青白白(清清白白)
小葱拌豆腐的典故【来历】1个回答2024-02-09 00:04
小葱拌豆腐xiǎo cōng bàn dòu fú
词典解释
[成语解释]
一清二白
[典故出处]
袁静《新儿女英雄传》第16回:“我两个一块儿工作这么些年,真是小葱拌豆腐——一清二白。”
[ 近义词 ]
一清二白
[成语举例]
这道菜叫小葱拌豆腐
[常用程度]
常用
[感情色彩]
褒义词
[语法用法]
作宾语、定语;指一清二白
[成语结构]
主谓式
[产生年代]
现代
[英文翻译]
complete innocent (of the charge)
小葱拌豆腐1个回答2024-02-18 19:46
做法一
①将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出
用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油。
②将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。
段做法二
原料:卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
做法:
1、将豆腐切成小块,不要太小,然后加点盐,注入清水,上锅小火烧开;
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱,量也要多一些,除了图中的这些葱花我又切了一些;
3、锅开后,捞出豆腐块,过凉。不用过凉也可以;
4、将切好的葱花放进豆腐里,调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉,鸡精和白胡椒粉一定不能多,只一点提个味道就可以了,芥末油的量可以多一点,味道很好,盐要少放,因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后,在碗上盖一个盘子,抓紧来回上下的晃动,这样,就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。
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