洗肠道

清洗猪大肠时，不能只放盐！多加1步，洗得干净卫生，还没腥臭味。猪大肠也叫猪肥肠，因为在猪磨兆袜的身体中担负着输送和消化食物的功能，所以具有很强的韧性，用来烹调成美食非常美味。肥肠固然美味，却让人又爱又恨，让人恨的地方主要在于肥肠很难清洗和带有腥臭味这2方面。

其实肥肠只要掌握技巧，清洗起来又干净又卫生，还没腥臭味。接下来厨娘就用自己的生活实践瞎激来给大家分享一下清洗肥肠的3点技巧：

1、加入面粉

很多人清洗肥肠只在表面抹上食盐搓洗，其实这样搓洗，清洁力度是不够的。所以比较轻松快速的方法就是先把里面翻过来，用温水清洗一次，然后放入面粉反复搓洗，再重新倒入干净的温水撒上食盐来搓洗干净后放入活水中冲洗干净。因为面粉具有很强的吸附性，可以把肥肠上面的很多油脂和脏东西给吸附出来，后面再用食盐搓洗，肥肠表面在食盐粗糙的颗粒上搓洗作用下，就洗得很干净了。

2、放入柠檬汁或者食猜宴醋

上一个步骤把肥肠清洗干净了，可腥臭味还有，那咱们可以放入食醋或者柠檬汁来把肥肠腌制一下，然后再用活水冲洗干净，你会发现肥肠已经没有腥臭味了，还散发出淡淡的柠檬清香味。

可用拟人的写法，讲岀大肠小肠在人体中的作用。如《一个豆瓣的旅行》那样编成儿童乐听乐看的故事。