食材:小鱼:一斤;鸡蛋:一个;生:若干;姜:3片。
方法/步骤:
1、首先洗净食材(鸡蛋一个够了)。
2、将小鱼放入碗中,加入料酒(大量)、酱油、盐(大量)、醋、姜,腌制10分钟。
3、沥干水分,加入生粉和鸡蛋。
4、用手和匀,小鱼带有粘稠感即可。
5、然后点火放大量油,七成油温,放入小鱼,小火油炸,不时翻面。
6、最后待两边金黄,香味四溢,即可捞起入盘。
元宝鲤鱼是观赏鱼,普通鲤鱼常用于食用。
元宝鲤体型小,虽然可食用但价格高性价比差。适于观赏。鲤鱼也叫"拐子″,小鲤鱼叫"拐伢子″,中鲤鱼叫"拐尖子″,大鲤鱼叫"大拐子″,鲤鱼打挺就是"拐″,鲤鱼拐时的形状就好似个元宝。
鲤鱼是吉祥之鱼,是鱼中之王,在人们心目中,鲤鱼是"年年有余″的形象代表,早已根深蒂固。鲤鱼也确实是充当了"年年有余″的形象代言鱼(人)。
鲤鱼为什么叫吉祥物:
鲤鱼之所以能成为中国画中的吉祥物,其一我认为其中很大的因素,离不开从古至今关于鲤鱼的传说"鲤鱼跃龙门"。
所以,人们常常用"鲤鱼跃龙门"比喻逆流前进;奋发向上。寄托了父母望子成龙的期望。现在就连幼儿园小朋友的绘本里都有鲤鱼跃龙门这个故事,用来教育小朋友们要积极向上,不要被困难打倒。
早在春秋时期,就已经有了鲤鱼代表祥瑞的习俗,大概也是源自于鲤鱼跃龙门的故事。传说孔子的夫人生了儿子,鲁国国君还专派人送了活鲤鱼祝贺,孔子十分高兴,觉得这是祥瑞之兆,于是便给孩子取名为鲤,字伯鱼。