牛奶和驼奶哪个更有营养价值

羊奶中的脂肪球小，在消化上比牛奶更好；但是牛奶的维生素B12含量比羊奶高。两种乳制品都可以喝，从营养分析上各有利弊，但是差异并没有想象的那么大。如果有条件，选择牛奶或者羊奶时，可以均匀喝；羊奶价格成本比较高，也可以只选择牛奶。乳制品每天摄入250毫升至300毫升是最基本的保证，在此前提下无论是选择羊奶、牛奶、奶酪、酸奶，还是其他乳制品都可以。可以根据自己的口感和需要做选择。但有一个前提是每天要摄入一定量的乳制品，补充优质蛋白质和钙质。

牛奶和酸奶都对人体有益，两者的营养价值相差不大。这两种人在成分、热量、适应人群等方面都有一定的差异，哪一个更好取决于自己的需求，可以选择。

牛奶和酸奶都富含牛奶、优质蛋白、维生素B等营养素，但酸奶经过长时间发酵后，含有更多益生菌、微量元素，而牛奶中的乳糖含量比较高。

牛奶卡路里比较低，比较纯，即使不加糖，味道也可以保持它的香味。而且酸奶为了做出好的口感，在发酵过程中会适当地加入一些糖分，所以热量比较高。

纯牛奶的选择方法

1、看配料表

选购纯牛奶的时候，一定要看配料表，正宗纯牛奶的配料表里只有“生牛乳”，如果后面还有添加剂、防腐剂的说明，那就不是纯牛奶。

2、看蛋白质含量

一般蛋白质含量在3g以上比较好，数值越低营养就越低。另外，建议选择蛋白质的NRV%比上能量的NRV%≥2的，数值越高，证明蛋白质含量越高。

3、看保质期

从保质期可以看出纯奶的杀菌方法，一般有巴氏消毒法和超高温灭菌法两种，巴氏消毒的纯牛奶保质期短一些，在7-15天左右；超高温灭菌法的则在6-9个月左右。

4、其他需求

纯牛奶还有多种类型，比如全脂纯牛奶、低脂纯牛奶、脱脂纯牛奶、零乳糖纯牛奶等，肥胖或者血脂高的人群可以选脱脂纯牛奶，乳糖不耐受则可以考虑零乳糖的舒化奶。