红烧啤酒鹅
先油锅煎一下、大料啤酒放入!再放入高压锅更入味~
用料
鹅 三分之二(鹅比较大八九斤、三分之一烧汤)
啤酒 三瓶
桂皮 随意
冰糖 随意
小红椒、大蒜 随意
生抽、老抽、盐 随意
红烧啤酒鹅的做法
先切块、过水忘了拍照了!
放入油锅煸炒一下
放入啤酒、大料
再放入高压锅十分钟
小火慢慢收汁
入味、密道哈灵!装盘开吃^ _ ^
小贴士
油锅煸炒、大料先放入再进高压锅焖烧更比较入味!
柴荣登位以后,被太师劫持于尧王庙内。赵匡胤为篡帝位,以救柴荣为名,用火烧死柴荣、太师等。
《雪夜》
宋代 陆游
荒郊贸贸行,断垄俋俋耕。
常情所藉躏,岂复怀不平。
归来卧破屋,中惟一床横。
且烧生柴火,静听湿雪声。
烧鹅,汉族特色菜肴,属粤菜系,是东莞传统的烧烤肉食,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。