泉州地区目前的高等院校还是不少的,具体的名单如下,其中实力最强的是华侨大学:
华侨大学
仰恩大学
泉州师范学院
闽南理工学院
福州大学石油化工学院
福州大学奇迹校区
福建农林大学安溪茶学院
福建师范大学闽南科技学院
对外经济贸易大学国际学院福建分院
黎明职业大学
福建电力职业技术学院
泉州工艺美术职业学院
泉州医学高等专科学校
泉州幼儿师范高等专科学校
泉州经贸职业技术学院
泉州海洋职业学院
泉州信息职业学院
泉州理工职业学院
泉州轻工职业学院
泉州华光学院
泉州纺织服装职业学院
泉州工程职业技术学院
妈祖、本名林默,福建泉州府莆田县人,生于宋太祖建隆元年(公元960年),三月甘三日,父亲林帷悫,母亲王氏平生注意积德行善,乐于助人,年纪都在四十有余,虽生了一男五女,老是觉得单枝难以传宗接代,向观音菩萨祈求再生一男。王氏不久便怀了孕,在降生之时,王氏见到一道光从西北面射人她房内,光辉耀眼夺目,香气四处飘荡,久久不散。林默娘长大了,决心终生以行善济人为务,矢志不嫁人,专心致志精研医理,为人消灾防病。她性情和顺,热心助人,排忧解难,还引导乡人避凶趋吉,有谁遇难,都乐意找她求助。当时,莆田地区瘟疫大流行,林默娘想尽办法施药抢救乡民,果然立愈。乡民感激她的救命之恩。
宋雍熙四年(公元987年),重阳佳节,妈祖父兄驾舟渡北上,西风正急,途中遇到狂风恶浪,船在狂风怒涛中剧烈颠簸,妈祖敏感到父兄的遇难,亲临救驾,父亲救起,兄长与自己身亡,就这样乡民赞她“通悟秘法,预知休咎事,乡民以病苦辄愈。长能乘席渡海,乘云游岛屿间,人呼曰神女,又曰龙女”。在妈祖羽化升天的 987年、莆田渔民在妈祖升天处为其造庙供奉,这座庙宇就是被称为天下5000多座妈祖庙祖庭的莆 田湄州妈祖祖庙。渔民们定期祷告拜祭,祈求让妈祖能够继续保护他们。因默娘生前与民为善,升化后被沿海人民尊为海上女神。立庙祭祀。宋宣和四年(公元1122年),宋廷领事路允迪奉帝命使高丽国(韩国),在黄水洋遇风暴、危急万分 ,恰好船上部分水手从莆田雇来,危难之中这些来自妈祖故里的莆籍水手祈祷妈祖,终于转危为安。 返国后,路允迪奏请朝廷,宋徽宗于是赐莆田妈祖庙顺济庙号。“顺济”号是官方对妈祖这一汉族民间 崇拜的第一次恩典和肯定,使妈祖第一次从自发信仰、转变为官方承认的地方信仰。与时同时、莆 田的妈祖信仰也被越来越多的中国各地沿海居民所借鉴和接受,妈祖信仰也不再仅盛行于莆田以及 附近地区,一些省外沿海城市和海岛也开始注重妈祖崇拜、乃至建庙供奉,妈祖信仰也从莆田传播 到了山东,除莆田祖庙(987年)以及平海卫妈祖宫(999年)圣墩庙(1086年)三庙之外的、世界 上最早的两座妈祖庙蓬莱阁天后宫(1122年)、长岛庙岛显应宫(1122年)、分别在蓬莱和长岛建成,1196年,泉州天后宫也正式落成。
青山湾沙滩被《中国国家地理》评为中国最美八大海岸之一;崇武古城是一处集滨海风光、历史文物、民俗风情、雕刻艺术于一体的石头城;衙口沙滩沙滩细白如雪,宽广平坦,细白松软的石英沙浩浩入海,海天一色,非常壮观。
青山湾沙滩青山湾沙滩地处惠安海岸,濒临崇武西沙湾,惠安崇武海岸更是被《中国国家地理》评为中国最美八大海岸之一,也是泉州最美的沙滩之一。连绵13公里的秀丽沙滩,沙质细腻、无一礁石,具有海平面开阔、大陆架平坦、风浪较小的特点。
崇武古城海滩崇武古城是一处集滨海风光、历史文物、民俗风情、雕刻艺术于一体的石头城,是兼具古城与滨海风光的景点,历来被世人称为“天然影棚”、“南方北戴河”,这里有泉州最美的海滩,有沙质细腻、柔软舒适的金色沙滩。
衙口沙滩衙口沙滩位于深沪湾的衙口滨海休闲度假旅游区内,是半月形的海滩,海岸线绵延数十里,沙滩细白如雪,宽广平坦,细白松软的石英沙浩浩入海,海天一色,非常壮观,也是泉州最美的沙滩之一。
|面线糊|
面线糊作为古早味的美食经典,对于每个泉州人来说,一碗滚烫鲜香的面线糊,不仅仅是一种食物,也是每个泉州人在外最怀念的味道。
一碗可口的面线糊,色泽通透,汤汁浓稠,面线糊而不烂,鲜、香味美。之前小源泉做了泉州早餐排名的投票,面线糊也是当之无愧的No.1。
|泉州咸饭|
咸饭是泉州地方传统名点。种类五花八门,有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等。
颗粒分明的米饭,加上各类喜欢的配料。平时小源泉吃咸饭配上一碗牛肉羹,就可以吃得好满足!
|醋肉|
醋肉是泉州一道极具名气人气的地道小吃,它外表金黄,吃起来外酥里嫩,带着淡淡的醋香,既可当零食解馋,也是面线糊等美食的配料。
醋腌瘦肉炸的醋肉对于嗜好炸物小吃的泉州人来说,简直就是无可替代的美味。我每次一吃都停不下来!
上次就有人留言说自己也会炸,请跟小源泉回家!!
|土笋冻|
土笋冻作为泉州特色小吃当然没得说!经过熬煮的虫体所含胶质溶入水中,冷却后凝结成块状,味美甘鲜,配上酱油、永春陈醋、蒜蓉等即可开吃啦!
土笋冻让很多外地人望而却步,但却是泉州人的最爱。小源泉最爱诱惑外地朋友吃了再告诉他们土笋冻的原料。
|烧肉粽|
泉州肉粽以香菇、芋头粒、栗子、猪肉或鸡肉糯米等为原料,把糯米拌上卤汤,葱头油,放在锅里炒得又干又松,再和肉、生栗子搅拌均匀,用竹叶包好煮烂。
泉州的肉粽要趁热食用,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮配上沙茶酱、蒜茸、甜辣酱等调料,更是美味可口。
|满煎糕|
满煎糕上过“舌尖”,说它是名小吃绝不为过。吃起来口感松软,黑芝麻、冬瓜、花生碎混合的饱满夹层,被厚厚的皮包裹住,一口咬下去有股莫名满足感,甜而不腻。
它是泉州人的经典早点,平时配碗豆浆当早餐吃,不能更完美了!
|石花膏|
石花膏在泉州已有上百年历史,是夏季解暑、降火之妙品,至今仍广受欢迎。
吃的时候,将固体状石花膏刮成均匀的细条盛在碗里,再加上红豆沙或是芋泥等,最后舀上一勺蜂蜜水。夏天吃上一碗简直爽翻!
|牛肉羹|
牛肉是泉州常见的一种入菜食材,牛排、牛肉羹、牛肉丸等都深受泉州人的喜爱。
汤的味道清淡鲜美,淡红色的牛肉嫩滑爽口,不论做正餐还是当做小吃都很赞!
|海蛎煎|
蚵仔煎虽然风靡闽南台湾,但却是起源泉州的。蚵仔煎可以说是泉州具代表性的市井小吃了。
番薯粉Q弹软糯,甜中带咸、咸中带辣,咬到一块蚵仔,鲜甜的味道又马上在口腔中爆炸开来~
|润饼菜|
润饼菜最主要的馅料是红萝卜,离开红萝卜,也就无所谓润饼菜了。另一种馅料是蚝煎。夏天吃蛏,冬天吃蚝,泉州人吃蚝一般是拿来煎,也就是蚝仔煎,离开了蚝仔煎,润饼菜也就逊色几分。
润饼最初是家庭聚会的一道重要菜品,随着时代的进步,润饼不再局限于清明节或者聚会食用,已然成为泉州人日常生活中的风味小吃。