大鼓棒烩酸菜

大杂烩的菜可以根据家中现有蔬菜进行调整，杂烩就是指把各种局差各样的菜加在一起烩。所以做法比较灵活。

可参考以下大杂烩的做法：

主料派枣：排骨适量，瓠子半个，红薯粉条适量。

辅料：姜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，十三香适量，生抽适量，老抽适量。

1、排骨过水，装盘备用。

2、瓠子滚刀切块，装盘备用。

3、锅里放油，把排骨煎的两面黄，然后倒入生抽，老抽，盐，鸡精，味精，十三香。

4、把姜片和蒜放入锅里和排骨一起翻炒一分钟。

5、倒入瓠子继续翻炒，然后加水没过瓠子。

6、大概三分钟左右，瓠子就焖好了，然后倒入尘腊拆泡好的红薯粉条继续焖两分钟。

7、出锅前撒点香菜，一分钟就可以出锅了。

8、大杂烩的成品图。

下面我将详细介绍大烩菜的烹饪方法和步骤。

步骤：

1. 准备食材：大烩菜需要的食材包括各种蔬菜（如土豆、胡萝卜、青椒、红椒等）、肉类（如猪肉、牛肉等）、豆制品（如豆腐、豆皮等）以及各种香料和调料（如葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精等）。

2. 将蔬菜和肉类切成适合烹饪的块状或切片，豆制品也切成合适的大小。

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，然后加入肉类翻炒至变色，再加入蔬菜和豆制品继续翻炒。

4. 加入适量的水，用中小火慢慢炖煮，期间可以加入一些调料和香料，如盐、胡椒粉、鸡精等，以增加口感。

注意事项：

1. 大烩菜中使用的食材可以根据个人口味和喜好进行调整，但要注意各种食材的搭配和营养均衡。

2. 在烹饪过程中要注意火候的控制，避免食材煮得过烂或过生。

3. 在炖煮的过程中，不要加水过多，以免影响口感。

4. 可以根据个人口味加入其他调料和香料，如酱油、醋等。

三棒鼓是汉族以及武陵山土家族曲艺曲种之一。三棒鼓是广泛流传于重庆酉阳、湖南湘西龙山县永顺县以及张家界和湖北沔阳、天门一带和鄂西南恩施州等武陵山区一带的一种曲艺走唱形式。1三棒鼓源于唐代的三杖鼓。明人沈德符在《顾曲杂言》里已记载了三棒鼓在万历年间的演出情况。清末与凤阳花鼓合流，流传渐广。为谋生计，沔阳、天门一带的人们背井离乡，浪迹天涯，到中欧，到东南亚，走到哪里，唱到哪里，他们被称之谓“中国的吉卜赛人”。除东北地区外，全国各地都可以找到它的踪迹，并随艺人流传到英、法、意、新加坡、马来西亚等数十个国家。三棒鼓击鼓的技巧有单跨花、砍四门、绞花、织布、单鼓花、双鼓花、麻雀钻竹木，“白蛇吐飞剑，“乌龙搅水”，“金钱吊葫芦”等。22011年5月23日，三棒鼓经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。