《吹糖人》这篇文章主要是叙述了,隋唐人给乡下孩子带来的快乐。让我体会到了什么,实际上就是说出自己的感想,比如,让我体会到了快乐原来是那么的简单。
吹糖人是旧时北京的一个行业,北京话为“吹糖人儿”,汉族民间手工艺品坦脊之一。小贩们肩挑挑子走街串巷,挑子一头是一个带架的长方柜,柜子下面有一个让散渗半圆形开口木圆笼,里面有一个小炭炉,炉上的一个大勺里放满了糖稀(是麦芽糖溶化所得)。据传,吹糖人儿祖师爷是明朝宰相掘橘刘伯温。
据传,吹糖人儿祖师爷是明朝宰相刘伯温,这门手艺传到现在据说有600多年的历史了。不过,也有人认为,宋朝就有这门手艺,当时称为“戏剧糖果”。
传统吹糖人艺人肩挑挑子走街串巷,一柜,一炉,一勺里,即可。当然,还要一些竹签子。这几样家伙什儿一摆,任何地方都是他的舞台。原料据说是蔗糖和麦芽糖加热溶化所得。
做的时候,艺人用小铲取一点热糖稀,放在沾满滑石粉的手上揉搓,然后用嘴衔一段,待吹起泡后,拉成各种形象,再用糖稀点上眼睛,拉出装饰的丝线等。
现在的“吹糖人”,其实吹出的“人”形很少,大部分为各种动物和植物的果实,因为主顾大部分是儿童,特别是动物形状更惹他们喜爱。
这门手艺,工具不是秘密,秘密在于吹。吹的拿捏,是关键因素。
当然,现在吃糖人的少,主要为表演性质。所以,吹糖人已经从吃货演化成演艺,作为艺术流传。
这位非遗传承人正在为这个小朋友制作小葫芦,看小朋友的眼神,很萌,很期待的模样。
小葫芦已经成型了,但非遗传承人依然不敢怠慢。
边吹边拿起竹签子,沾一点糖液。
竹签子穿过糖葫芦。
穿竹签子也不是那么简单。
大功告成。
吹糖人是一种流传已久的民间技艺,起源于明朝,至今已有几百年的历史,在我国众多民间技艺中占有一席之地。
吹糖人是旧时北京的一个行业,北京话为“吹糖人儿”,中国民间手工艺品之一。小贩们肩挑挑子走街串巷,挑子一头是一个带架的长方柜,柜子下面有一个半圆形开口木圆笼,里面有一个小炭炉,炉上的一个大勺里放满了糖稀(是麦芽糖溶化所得)。
据传,吹糖人儿祖师爷是明朝宰相刘伯温。
听老人讲,早些年都有走街串巷吹糖人的,为了让生意好做,糖人可以不必用钱来买,而是用牙膏皮来换。两筒牙膏皮就可以换一个孙猴或是其他的小糖人。这一直颇受儿童欢迎,常常有小孩子把家里没有用完的牙膏挤出来,用牙膏皮去换糖人吃,即便挨打也觉着甜滋滋的。想来这是计划经济难得一见的好处之一,只可惜现在经济发展了,牙膏皮也就不那么紧缺了。
材料:勺子、蔗糖、火、大理石板、竹签子、锅、一把钢尺。
1、制造糖人是蔗糖,颜色是红褐色,把蔗糖放入锅中,加热、融化,此时控制火,使蔗糖继续搅拌。
2、首先,用勺子挖出一点融化的蔗糖,勺子和大理石表面形成60度角。为了使蔗糖流动得更好,勺子一般需要倾斜,然后慢慢从岩石表面的勺子中倒入糖。一定要快。开始的接触可以稍微慢一点,可以从文字上比较易练习一点,以后可以练习绘画。
3、在大理石表面画一张图,就会开始最后一步,即把准备好的竹棒按在画上,然后把糖慢慢倒进勺子里放在竹棒上,不要倒太多,为了不影响美观,此外,它还可以作为固定的竹签发挥作用。
4、当它变得有点干,用钢尺把糖从大理石表面分离出的。很易打破与钢尺与它是完全干燥。建议干燥时使用钢尺。
5、最后成品出,就可以吃了。