用料
白糖A600克
水A150克
盐A4克
葡萄糖浆A180克
草莓色膏B适量
步骤 1材料A煮至152°后,把锅体放置凉水中浸泡30秒。
步骤 2取出4/5拉制白色糖体,制好的糖液在高温垫上,取出1/5俩加入草莓色膏。
步骤 3两种颜色糖体,并列拉制成长条状。放置在高温垫上
步骤 4左手向上右手向下滚动糖条。剪刀剪出适当长度,10到15厘米 ,一端向另一侧卷起
小贴士
拐杖糖的做法,如上塑型是从第四部第三句改起.改为如下将一条一段弯曲,制作出拐杖形状
介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅,真的值。栗子不仅可以养胃健脾,而且口味香甜软糯,被众多人追捧所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子,因为炒的时候混入的石英砂是黑色的,栗子表皮蹭的全是黑的,有的果肉也是黑的。
今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法,既干净、卫生又不变黑脏手。
第一点、 清洗处理
把买回家的栗子仔细清洗,尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字,便于栗子可以更加的入味,也能保证用电饭锅做能够熟透,更加软糯。
第二点、 加入辅料
首先是要放入一些冰糖,如果你喜欢其他的味道,也可以加入一些红糖,自己自由发挥。然后在电饭锅里,滴一些油,不必太多,根据自己的口味控制就好。最后加入清水,以刚刚要没过栗子表面为标准。
第三点、 焖锅
开启做米饭的按键,用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行,中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后,再焖10到20分左右,可以让栗子更加的香软。
最好使用带压力功能的电饭锅。大个的栗子也很容易熟不透,不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。