《火锅英雄》由明星陈坤、白百何、秦昊、喻恩泰联合主演,影片通过对刘波、于小惠、许东、王平川几个小人物的刻画,用疯狂“悲喜剧”的表现手法,表达了对小人物生活和命运的同情。影片风格鲜明,麻辣暴力美学令紧张感棚,而片中突然间有趣的讽刺与幽默,缓解了有时过于严肃的主题。
第一、成吉思汗发明说
火锅的起源并不在四川,它是成吉思汗发明的。他长年统兵征战四方,看到士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时,为了使得部队不延误战机,他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里,从此这个世上就有了火锅。从某种角度来说,正是有了火锅,才使得蒙古骑兵填饱了肚子之后,精神焕发地攻下中原,并一直向西打到了中亚。
第二、三峡纤夫发明说
一千多年前,在长江三峡,一群纤夫,迈着沉重的脚步,拖着疲惫的身躯,就在江边砌土为灶。他们掏出随身携带的辣椒、花椒、香辛料,取长江水,熬成汤,佐以烈酒,烫食鲜鱼活虾及各种蔬菜。一番豪迈,一番激情,全身疲乏顿消,纤夫们又吼着激昂的号子,背着纤绳上路了。身后留下一个个土灶和一缕缕青烟。
扩展资料
古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。
元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。
在我个人看来,中国最有名的火锅应该就是在川渝两地,在我们东北这边也有很多川渝火锅。川渝火锅之所以这么有名,还是在口味上比较独特,在火锅的底料当中配料达到几十种,这是任何一个地区都不可能做到的。
所以四川和重庆两地的人们也非常喜欢吃火锅,尤其是在重庆,我曾经看过一篇报道,在重庆所有的人口当中90%以上全都和火锅有关,要不然就是开火锅店,要不然就是在火锅店里打工,或者就是从事和火锅相关的辅助产业,由此可见重庆人有多么喜欢火锅,而且在重庆所有的饭店当中,火锅店占有80%以上,这是一个非常夸张的数字。
在四川和重庆两地由于连年多雨,气候潮湿,所以人的身体自然而然会有一种湿气,大家多吃那种麻辣的火锅,会将自己的身体当中的湿气排出来。
其实南方的朋友都非常喜欢吃火锅。这是一个老祖先留下来的饮食习惯,况且吃辣这种东西能够给人一种味觉上直接性的刺激,本身四川重庆就属于无辣不欢,但是我觉得最能吃辣的地方还是湖南。
我曾经亲眼目睹我的一个同学,他吃辣椒的样子,我们是吃的大米饭,就着辣椒,而他是吃着辣椒就着大米饭,两者完全颠倒,而且他吃辣的速度快,可以用恐怖来形容,所以我觉得南方人都很能吃辣椒。云贵川等地的朋友都是辣椒终结者。