主料土豆2个辅料油多点盐少量番茄酱步骤1.土豆削皮.切成粗条2.冷水入锅煮八成熟3.捞出沥干水分.4.锅里坐油炸至金黄.捞出.5.摆盘.倒上番茄酱.开动!(我发现这样炸的很香醇!宝宝特别喜欢!6.自己放番茄酱.吃的很嗨皮哦
想学炸土豆片可以自学。
食材:土豆2个、食用油5大汤勺、孜然粉1勺量、食用盐1勺。
1、选择长的土豆洗净削皮切薄片,放入有盐(1勺食用盐猛橘)的水中泡25分钟。
2、泡好的土豆片沥干水,倒入烧开的水里煮35秒,再用漏勺捞出来沥干水。
3、热锅热油6成热,先放1片土豆片试试,如果快速浮上来并败知拍且定型,说明油温可以了,土豆片一片片下锅炸,1次也不要放太多容易粘连。
4、土豆片卷起来变硬用漏勺沥油捞出来备用。
5、土豆片都炸过1遍,把锅里的食用油温度升高一点复投再炸一遍,直到土豆片表面微微发黄就可以沥油捞出,可以撒上孜然粉或者胡椒粉等等这些烧烤调料。
拓展:
材料准备:土豆、食用油、盐、花椒粉、味精、辣椒面、盘子等。
1、准备好两个土豆去皮,洗干净,把土豆切片,现切现用,要不然会变黑,如果泡过水就不容易炸脆了,土豆片厚薄尽量切均匀。
2、锅里烧油,色拉油的话六成热放入土豆片,如果菜油之类就把油煎熟,关火放凉一下,六七成热的时候开中小火,慢炸。
3、加少许盐,少许花椒粉,少许味精和一小勺子辣椒面(当然这些调料可以用一个小碗打成调料,根据口味增加麻辣和盐味,起锅之后把薯片沥干油,撒上调味料,也可以把薯片放入带盖察羡子的碗加入调料摇晃均匀)。
4、土豆炸到两面金黄酥脆,干干的时候,捞起来沥油,估计不到就尝一下。
5、炸好后捞起来装入盘中即可。
炸土豆的野汪教程如下:
工具/原料:长土吵毁豆5枚、迷迭香1/2小匙、罗勒1/2小匙、百里香1/2小匙、黄油1大匙、精盐1小匙、黑升脊备椒粉1/2小匙、玉米淀粉1大匙、空气炸锅、盘、大匙子。
1、把土豆洗净,不削皮,竖切成六瓣,放入大盘,加罗勒1/2小匙,迷迭香1/2小匙,百里香1/2小匙,黄油1大匙,精盐1小匙,黑椒粉1/2小匙,玉米淀粉1大匙。
2、用两只大勺翻均匀,当然,用手翻也可以。
3、在空气锅烤层刷或喷一些菜油,涂抹均匀。
4、将土豆条皮向下,排放在空气锅里。
5、设置温度350°F,先烤约15分钟(或更长时间),再设置400°F,烤3-5分钟,表面有金黄焦色就可以了,不用翻转面。
油炸土豆的做法介绍如下:
工具/材料:瘦肉100克、土豆两个、干辣面少许、熟白芝麻少许、苕粉1勺、蚝油适量。
1、土豆两个削皮用少许盐腌制一小时,增加土豆片的柔软度。
2、土豆洗一洗,切片备用,瘦肉片加少许盐,蚝油和黑胡椒酱,再和点苕粉充分和匀。
3、两片土豆片夹一片肉,然后用牙签锁住。
4、上锅烧油至八层热,倒玉米油。
5、土豆两面炸黄就OK。