主要讲的是奶奶生病想吃冻秋梨,母亲便用心爱围巾换来了三个冻秋梨,满足奶奶的心愿。
冻梨能吃。
东北有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等,是当地特产。冻梨、冻柿子是以前北方冬天里的主要水果。
冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。过去由于食品匮乏,加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件,冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
冻梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,硬邦邦的,洗净之后,就能吃了。
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰冻而成,食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。
冻梨的制作方法。
将梨洗净,放入冰箱冷冻室,等到冻硬的时候,拿出常温解冻,解冻完后继续放入冰箱冷冻,如此反复,大概四五次即可。
冰冻破坏了细胞结构,使梨子中所含的多酚类物质在低温条件下被多酚氧化酶氧化成深色的酮类物质,从而出现变黑的情况。
东北冻梨发黑色,冬天放在雪地里冻着,吃的时候拿房间里化开,水汁很多,核有点大,但是香甜清口。
回忆往事:
1.看山水画、读《水浒传》——身临其境
2.读《千家诗》——心旷神怡
3.听老师讲课——印象深刻
4.听老师谆谆教导——铭记在心,终身受益 多读书 读好书 好读书