相声吧王文林

盐的传说
在盐源，流传着这样一个传说：即“摩梭（即纳日人）牧羊女”发现盐井的传说，认为盐源县城白盐井的盐水是古时当地摩梭人的一位牧羊女发现的。据说这位牧羊女在放牧羊群时，看到羊群经常争饮盐井流出的带有咸味的水，才知道羊喜欢喝盐水，而这种盐味也是人的饮食所必需的。于是，她就把这个盐井的地点告诉了汉人，从此汉人就来开采这座盐井制盐了。当地摩梭人责怪牧羊女把这个秘密告诉了汉人，引诱汉人来到盐井地区，将会排挤当地摩梭人，因此便杀死了这个摩梭牧羊女。后来，创办盐井的汉人为这个摩梭牧羊女建庙塑像供奉，纪念她发现盐井的功劳。所以盐源县的中心就叫“盐井镇”。

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牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
关于牛腿肉的具体位置是哪些，可以通过一张图更加直观的看出来，如图二所示。

下面看一下关于牛腿肉的具体营养成分表。