大鼓藕夹

藕夹肉材料：把藕切成一片一片的备用，将肉沫，鸡蛋（打散），生姜沫，葱花，酱油，料酒，盐然后就搅啊搅啊，搅匀了作法：1.把馅塞到藕夹里。然后拿个大碗，放入面粉，一个鸡蛋，倒入温水，调匀（不能太稀，水也不能倒太多了，多了藕夹上的面粉糊都粘不了多少）2.这是面粉糊，已经劈好的藕片，馅料：3.将肉馅塞进藕夹里：（看上去还挺好看的，哈哈~！） 4.把这样的藕夹裹上面粉 5.接着，锅里放油，我们用的平底锅，所以就放了一点点油，慢慢炸炸啊炸啊，炸的时候那个油溅得太厉害了，毛毛把橡胶手套都戴上，才避免被烫到6.最后成品终于出现在我们眼前了。

1.藕洗净刨皮

2.削薄片，两片连在一起，尽量不要断下来

3.两片中间夹上肉泥，这里的肉泥已经放作料搅拌好。

4.普通面粉加水调成糊状

5.油热后用中小火慢慢煎

6.翻面，要不断翻，看颜色，不能糊掉。

7.很快就煎好了，可以直接吃。也可以再一起倒入锅中喷上酱油加适量糖然后翻闭或炒一下即可吵态液。
小贴士
面糊一定要调厚一点。调好的面糊，用筷子挑起能流成线。这个把握不好的话，可以先放一个锅里试试，炸好的藕夹以完全被面糊住又看得到藕孔最好。
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材料
鸡肉500克，鸡蛋1个，面粉200克，水150克，油250克，盐、胡椒粉各少少
做法
1、鸡肉切块，加盐
胡椒粉腌制20分钟待用。
2、将面粉、水、盐、胡椒粉放在一起搅拌后，放入鸡肉搅拌。
3、起油锅，250克油烧到八成熟，将鸡肉炸熟即可。

好吃简单的藕夹，炸着吃太油了吧，那就蒸着吃，味道也不错，而且健康不油腻，吃起来完全没有罪恶感

工艺：蒸

口味：家常味

时间：<30分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1.肉糜放入碗中，其余食材洗净

2.胡萝卜切小粒，葱姜切末

3.肉糜中加入葱姜末，胡萝卜，盐，生抽，糖，生粉搅拌，搅拌时分几次加入少许水，让肉馅吸收水份，拌匀后保鲜膜包裹腌制半小时

4.藕削皮，切成藕夹

5.藕夹中塞入肉馅，稍微压一下，让肉挤入藕的孔洞中

6.蒸锅水烧开后放入藕夹隔水蒸十五分钟即可

烹饪小贴士：
肉馅加入生粉和水可以让肉变嫩，肉馅要适当多加些盐，因为藕没有加味道，肉馅少一点，藕夹厚一点更好吃，藕比肉好吃

广东人方言叫弹鼓，北方人叫弹夹

菜由人做你也可以给自己做的菜起名字。

可以的，裹面了吗，没裹面可以的

什么弹鼓个 弹之后那个是什么

我想晓得买什么药品