糖炒栗子的做法:
食材:板栗300克。
辅料:白糖25克、油15克、清水100克。
具体步骤:
1、板栗回清洗干净。
2、划上十字刀。
3、放答入电饭煲中,撒上油、一勺糖、半碗清水,混合均匀。
4、盖盖,按下煮饭键。
5、成品图:
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃,也是具有悠久传统的美味。呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。
用料:
板栗500克、橄榄尺陆升油15毫升、砂糖25克、热水25克。
具体步骤:
1.栗子洗干净;
2.用刀子在皮上划开十字花刀;
3.取一只大碗,把处理好陵老的栗子倒进去,然后加入一大勺橄榄油搅拌均匀,烤箱200度预热,把和油混合好的栗子倒在包了锡纸的烤盘上,放入烤箱;
4.砂糖和热水混合成糖水。每隔10分钟,在栗子悉闹上刷一次糖水,一共刷3次,第三次刷完,再烤3-5分钟就好了。
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃,也是具有悠久传统的美味。呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。
用料:
板栗500克、橄榄油15毫升、砂糖25克、热水25克。
具体步骤:
1.栗子洗干净;
2.用刀子在皮上划开十字花刀;
3.取一只大碗,把处理好的栗子倒进去,然后加入一大勺橄榄油搅拌均匀,烤箱200度预热,把和油混合好的栗子倒在包了锡纸的烤盘上,放入烤箱;
4.砂糖和热水混合成糖水。每隔10分钟,在栗子上刷一次糖水,一共刷3次,第三次刷完,再烤3-5分钟就好了。
糖炒栗子是广受喜爱的零嘴之一,但是外面卖的糖炒栗子,因为用大锅和砂子一起炒,所以表皮会沾染一些黑色的脏东西,吃起来非常不卫生,今天就介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅,真的值。
栗子不仅可以养胃健脾,而且口味香甜软糯,被众多妹子所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子,因为炒的时候混入的石英砂是黑色的,栗子表皮蹭的全是黑的,有的果肉也是黑的。
我们在吃的时候往往会把手都蹭黑,偶尔吃到黑色的沙粒儿,既影响口感又不卫生,今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法,既干净、卫生又不变黑脏手。
第一点、 清洗处理
把买回家的栗子仔细清洗,尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字,便于栗子可以更加的入味,也能保证用电饭锅做能够熟透,更加软糯。
第二点、 加入辅料
首先是要放入一些冰糖,如果你喜欢其他的味道,也可以加入一些红糖,自己自由发挥。然后在电饭锅里,滴一些油,不必太多,根据自己的口味控制就好。最后加入清水,以刚刚要没过栗子表面为标准。
第三点、 焖锅
开启做米饭的按键,用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行,中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后,再焖10到20分左右,可以让栗子更加的香软。
这里需要提醒的是,用来做家庭版糖炒栗子的电饭锅,最好使用带压力功能的电饭锅。一般的电饭锅做出来的口感不会那么的软糯,而且大个的栗子也很容易熟不透,不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。自己赶快回家做做看吧!
【美食名称】:糖炒栗子。
【准备原料】:新鲜的栗子两斤,食用盐25克,白砂糖50克。
第一步:首先我们把准备好的例子放在清水中适当浸泡5分钟左右,让表皮微微发软后捞出控干备用;然后用刀在板栗的表皮划上十字纹路。
第二步:之后我们把准备好的食用盐直接倒入锅中,无须加水加油,用小火不停翻炒两分钟。
第三步:随后把准备好的板栗倒入锅中,继续用小火翻炒三分钟左右。
第四步:最后把准备好的白糖均匀地撒入锅中,然后花点耐心,转中小火不停翻炒15分钟左右,直至白糖和盐形成交融状的焦糖色泽,并且栗子已经呈现出开壳微焦的状态,就说明这款栗子已经炒的差不多了。