用料
汉堡坯 2只
面包片 一袋
酸黄瓜 一根
西生菜 少许
西红柿 一个
洋葱 一颗
芝士片 三片
土豆 一个
沙拉酱
黑胡椒酱
美式拉酱
泰式甜辣酱
黑胡椒粉
白砂糖
盐
面包糠
牛菲力排 两片
鳕鱼排 两片
鸡胸肉 一块
美式火腿 两片
超级堡垒的做法
第一步 先将每一层的食材做好 我最先做的是土豆泥层 首先土豆切中块入锅蒸20分钟 捞出到小锅中 趁热加入黑胡椒粉 沙拉酱 火腿肠切丁 盐 牛奶 芝士片切碎 快速搅拌打碎 直到融为一体 盛出摆成面饼状等待
第二步 制作牛肉饼(M记巨无霸口感)
1.洋葱切非常小的丁 锅中放入少量黄油炒至断生盛出放入牛肉馅中 同时肉馅中放入一颗鸡蛋 胡椒粉 黑椒酱 酱油 盐 面包糠 搅拌好用手捏成饼状 反复拍打让里面的气散出 静置10分
2.黄油热锅 待黄油全部散开加橄榄油 调成中火煎牛肉饼(煎时需经常用铲子按压肉饼)最好每面煎的时间都是4分钟
煎好放在一旁准备下一步
第三步 制作鸡排 将鸡胸肉横向切至两层薄鸡排 加柠檬滴汁 砂糖 盐 生抽 黑胡椒粉 腌制15分钟 下锅煎熟 大约6分钟
第四步 煎牛菲力和鳕鱼排 因为时间有限 我是在淘宝海外生鲜区买的菲力和鳕鱼 鳕鱼就是在面上抹匀黑椒酱和黑胡椒粉腌制15分钟 然后入锅煎制8分熟出锅
第五步 切汉堡配菜 西生菜切中片 西红柿切两个大片 洋葱切几个小圈 酸黄瓜切薄片(我在网上买的俄式进口的很便宜)
第六步 汉堡坯切成上下两片 面包片切去四周(切掉的部分留着!不要浪费 有彩蛋的)面包片是作为中间夹层的 也很好吃
好啦 所有东西都制作完成了 剩下的就是用签子固定这个大号汉堡包了(不用签子你认为你能固定住并且美观的拍照吗兄弟😒)一层一层摆放吧 这个不用教了对么 但是记住 一层肉一层面包片 要不会不美观的
对对对 就是这样 对了还记得刚才让你留下的面包边吗?少油煸一下这些面包边 然后浇上炼乳 很赞的 再配上昨天制作完成的乳酪布丁 和咸柠七 找个大盘子周围加上🍟 给你多久你能吃完这一顿呢?