芋圆红豆汤小说

热呼呼的紫薯芋头小汤圆

材料：
1、小汤圆：糯米粉200克、热水约130克、红曲粉一丢丢。
2、其他：谨卜衫荔浦芋头、紫薯、牛奶、红豆、糖。
做法：
1、糯米粉中加入开水，用筷子搅拌成絮状，焖一会，不烫手时再揉成团，糯米粉一定要用开水，水一开始不要多，揉着干的话可以再加一点。
2、将糯米团搓长，揪成小剂子，然后手心里可以同时放2-3个一起搓圆，粘手的话用一点干粉。
3、搓好圆子放在盘子中，盘子里也放一点干粉，滚动一下小汤圆，表面裹上薄薄的糯米粉就不会粘了祥腔。
4、取一块面团加一丢丢红曲粉，揉成粉色的，粉色只要淡淡的，煮了会变深，同样搓圆。
5、紫薯、芋头切块，蒸15分钟。
6、将紫薯捣烂，加入热牛奶，加一点糖搅拌，这时候就变成紫色的了。
7、紫薯牛奶倒入小碗，放一些芋头打底。
8、水开将小汤圆加入，煮至浮起捞出，加入碗中，z9⃣️最后加上一点红弊漏豆和芋头，喜欢什么加什么就行。

小贴士：

多余的小汤圆装袋冷冻，是生的冷冻哦，吃的时候直接煮就好了。

1. 南瓜和紫薯洗净切块。

2. 入锅蒸熟，压成泥。

3. 分别加入木薯粉，揉成团，取一小块，搓成长条，切粒。

4. 紫薯也是一样的方法，揉成团后，取小块搓成长条，切粒。

5. 一次性可做多一些，撒木薯粉，放冰箱冷冻保存。

6. 水煮开，倒入做好的丸子，煮至浮起。

7. 捞出，立刻过凉水。

8. 将煮丸子的水倒掉，锅里倒入红豆汤，加入适量白砂糖（南瓜和紫薯带甜，白砂糖适量）。

9. 加入南瓜丸子和紫薯丸子，即可关火。

10. 盛出，即可食用。

11. 夏天放入冰箱冷藏，芋圆丸子更Q弹。

• 1蒸熟红薯100g、糯米粉50g 大致是2：1的比例，基本不需要再加水，
  如果觉得不能成团的话，用手沾些水揉成团即可。接下来把面团搓成一个个小圆子就可以了。
• 2事先煮好一锅花生红豆甜汤，红豆和花生提前浸泡一晚会非常好煮。
• 3把红薯小圆子放入滚水中煮至浮起就可以捞出来 放入凉开水中浸泡一下会让圆子的口感更Q~吃的时候直接盛入煮好的甜汤中。

用料  

芋头                     1斤    

猪肉                     

酱油                     

芹菜                     

小芋头汤的做法  

芋头洗好切块放点压力锅煮15分钟，加点盐是为了让芋头里面也有味道

一定要加猪油，这步一定别省喔

炒一些肉片后盛碗里，也可以不加肉，只加猪油就好

芋头煮好也盛碗里，加芹菜碎

最后一起下锅煮两分钟，加点酱油就可以了