新年伊始,闽南本土首部数字电影《柠檬的爱情》在泉州万星国际影城举行首映礼。
作为向泉州获评首届“东亚文化之都”献礼《柠檬的爱情》是一部时代感强烈的都市爱情励志的电影,故事背景设定在闽南地区的某个城市,通过都市青年的视角,将情感、婚姻、家庭、职场、时尚、欲望和陷阱等时下尖锐话题和元素融合起来。
“这是一部具有很强时代代入感的电影。”导演杨木生告诉记者,影片的创作主要取材于现实生活中正在发生的人和事,比如剧本为各个角色设定了激情和欲望并存的现代都市、贫穷但淳朴的农村两大鲜明的生活场景,让人物鲜活形象,以求让观众看完之后能试图从中对号入座,找到自己的影子。
据悉,该影片将在线上、线下同步首映,首映礼当天,影片也将在全国各大视频网站的网络院线同步上映;为了支持本土电影,泉州万星影城还将于1月2日—16日每晚8:10排期展映,为观众献上本土的电影大餐。
泉州市委宣传部副部长、市文联主席许旭明表示,泉州本土影视作品的繁荣,将有利于推动泉州文化的发展,希望在泉的有识之士、民营资本能够更多地参与到泉州的文化产业尤其是影视文化中,进一步宣传泉州。
青柠檬碧绿,表皮光滑似橘,凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香,表皮纹理细致。
两种柠檬,不同命运。
黄柠檬多用于西餐,欧陆料理。柠檬汁配海中鲜,去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水,上好的柠檬配法国依云最好,一升水大概三片柠檬,味道在若有若无之间,最是悠远。
青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹,可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源,命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬,个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他,东南亚人嗜辣嗜酸,青柠檬口味更为尖锐浓烈,而香味却较清淡,恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味,却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
黄柠檬:果肉色泽浅金淡黄,口感酸、薄。适应那种酸味之后,其实当作水果慢慢品尝也可以接受。
国产青柠:内里色如西柚,绿中带黄。口感酸味不重,回味略有苦涩。
进口小青柠:果肉碧绿通透如玉色,味道极酸,却饱满圆润,层次分明。回味悠长,初尝令人跳脚,却有令人飞蛾扑火般再尝的魔力。
柠檬的味道
柠檬因其酸涩,很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品,我辈愚钝,想起来就浑身汗毛直竖。
然而利用柠檬的清新入菜,却是相得益彰,妙法层出。
东南亚菜式当中,泰餐看似清淡却至酸至辣;马来馔食浓油重酱却酸辣平衡,较为温和。无论哪一派菜肴,要体现东南亚的风情特色,便怎么也绕不开酸、辣二诀。辣,来自辣椒。
酸,则是柠檬之独门功效。东南亚菜取酸,却从不用醋,嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味,对鱼类可以解腥,对肉类可使其松软,搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感,使人为之一爽。
取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处。湿热之地盛产香料,蓝姜、香茅、泰国萝勒,黑白胡椒等香料之馥郁风情令菜肴之“香”扑鼻。柠檬与辣椒使得佳肴“味”道出众。而红红绿绿的调料配上各色咖喱凤梨椰浆等汁液,看起来“色”相娱人。色香味三者是中国传统的菜肴品评标准,却也能在异国风情里得到完美的诠释。