前言红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子,秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。红豆原产于中国,是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用,所以在远东一带颇受重视,数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度,所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。材料主料:红豆300g;
辅料:油适量、白砂糖80g红豆沙
- 1红豆加水浸泡2小时
- 2泡好的红豆加适量清水,水刚没过红豆
- 3放电压力锅保温保压20分钟
- 4压好的红豆放搅拌机打成泥
- 5把红豆泥倒入面包桶中加糖、油
- 6按F12果酱制作
- 7时间到做好盛出
小贴士面包机做果酱特方便。