荷包蛋的煮法如下所示:
1、鸡蛋2个。
2、平底锅加水2--3cm深即可,不可太多。
3、将水烧开后,减小火力,使锅中水处于似开非开的状态。
4、打入鸡蛋。
5、逐渐加大火力,使水处于微开的状态。
6、大约煮2分钟左右,蛋黄表面凝固即可,这时蛋黄的内部尚未凝固,俗称“溏心”。如果想吃“实心”的,稍微多煮一会儿即可。
7、盛入盘中即可,也可以和热汤面等搭配。
荷包蛋是一种既好看又好吃的美食。
荷包蛋有两种做法:
1,煎荷包蛋。
2,煮荷包蛋。
其中,煮荷包蛋做的时候非常讲究方法。……如果做法不当,荷包蛋就会被煮散开,不但不好看,而且不好吃。
因此,学会标准的煮荷包蛋的做法非常重要。
要想在煮荷包蛋时不散,必须注意以下几方面因素。
1,水要烧热,但是不能沸腾。
如果煮荷包蛋时用凉水,是煮不好荷包蛋的。
但是,如果把水烧到沸腾,鸡蛋入水,会马上被冲散,就做不成荷包蛋了。
因此,煮荷包蛋时首先要烧热水,但是不能让水沸腾。
2,鸡蛋下锅以后,要盖上锅盖焖一段时间,才能煮出又好看又好吃的荷包蛋。
注意以上两方面因素以后,煮荷包蛋就能煮的精彩了。
可以按照以下方法煮荷包蛋。
1,冷水烧开,然后关火,不让水沸腾。
2,将鸡蛋顺着锅边打入水中。
3,盖上锅盖,焖一两分钟。
4,用中火慢慢把水烧开。保持几分钟时间。同时保持鸡蛋漂浮的状态,不托底。
5,关火,荷包蛋修煮好了,出锅。
这样做出来的荷包蛋又好看又好吃,是非常美味的佳肴。
如果自己喜欢溏心荷包蛋,在煮的时候要控制好煮的时间,同时还要控制好火候。……这样才能不把荷包蛋煮老了。
另外,如果喜欢吃加调味料的荷包蛋,可以在荷包蛋即将煮好的时候放入自己喜欢的调味料,这样的荷包蛋可以更美味。
荷包蛋最简单的煮的方法就是先用一个小碗,里面加一点水,然后把鸡蛋打进去,然后再用锅来蒸
这是我知道的,最简单的荷包蛋成型的一个方式,当然我爸爸他喜欢用比较老式的方式来煮荷包蛋,就是一定要在火特别小的情况下把鸡蛋打进去,然后不要动它。
然后一直用火慢慢的煮小火慢煮之后煮出来的荷包蛋,就相对而言会比较完整,当然,这是需要一定的技术的,所以我个人不喜欢这样的方式,不过煮出来的荷包蛋味道真的是很不错,而且也很漂亮。
很多人都曾经亲自做过水煮荷包蛋,但能真正做的漂亮的没几个,那是因为他们没有掌握水煮荷包蛋技巧。
【水煮荷包蛋技巧】
1、掌握火候,锅中水开后,大火变小火,使锅中水呈微开状,不要使水产生大量气泡和翻滚,然后打入荷包蛋。(如果水呈沸腾状态,鸡蛋就会被搅散,包不住荷包。)

2、往锅中打荷包蛋时,要靠近水面打,不然会使鸡蛋流散。打入锅中后,等鸡蛋液凝固包住荷包后也可加点火,煮的时间长短,可以控制荷包蛋的鲜嫩程度。
方便面是常用到的快捷食品,人们为节省时间常做煮方便面吃,如果能在方便面中加个荷包蛋可就称得上美味了。既然要做就要做得漂亮,那才吃得香!做美味荷包蛋方便面掌握两点:1、水煮荷包蛋技巧;2、先煮荷包蛋,在下方便面。