1、面粉中加少许盐,用凉水和成面团,揉匀,揪成大小相同的剂子,搓成条,盘中抹一层油,放入搓好的条码放好后再刷一层油,用保鲜膜封好,放置10分钟备用;
2、用猪肉、香菇、冬笋、豆芽炒成卤汁,坐锅待水开后,拿出面剂穿稜扁谷壮咐憋栓铂兢,手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅中煮熟捞出,浇卤汁即可,也可加入盐、鸡精、醋、酱油、辣椒面,浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。
把粉丝切碎,放入炒好的鸡蛋中,加入葱末、韭菜、豆腐等把馅调好。把揉好的面放在案板上,擀成片状,把调好的馅倒在面上,从中间切开一个口,向两边卷好。切成段在上面刷油,之后放入蒸锅,蒸熟即可。
作为一个贵州人,我必须要为这个问题正名。贵州的得名按照《贵州省情》上给出的官方答案是“因为境内有贵山而得名贵州”,贵阳由于在贵山的南面,古人以山南水北为阳,所以取名“贵阳”。但是喜欢探究知识的好事之徒们可能就会问了,贵州有这么多名山大川,为什么以这么一座名不见经传,连贵州人都不知道在哪的山来命名呢?而且这座山又为什么要叫贵山呢?
这就与古代用天文来划分地理的一种方法有关,叫做“二十八星宿分野”。相信大家都看过王勃的《滕王阁序》,开篇这样写道:“豫章故郡,洪都新府。星分翼轸,地接衡庐。”其实这里的“星分翼轸”就是二十八星宿分野。意思是过去的豫章郡,现在的洪都府,属于二十八星宿中翼宿和轸宿分野的位置。滕王阁所在的豫章郡就是现在的江西南昌,分野所在的翼宿和轸宿是南方朱雀七宿。那么朱雀七宿剩下的几个星宿是什么呢?他们分别是“井、鬼、柳、星、张、翼、轸”。
看来这里,相信聪明的读者老爷们应该就有答案了。贵州的贵就来源于“二十八星宿分野”中所在的位置鬼宿,由于鬼这个名字确实不怎么好听,所以没有就“鬼州”而是取名叫了贵州。这七个字是由西向东排列的,井宿大概在四川的位置,鬼宿就是现在的贵州所在,贵州的隔壁邻居就干脆用了分野的名字叫做柳州,星宿、张宿就是湖南、湖北的位置。而滕王阁所在的江西就是翼、轸的分野。