艺术培养,比如幼儿绘画,创意美术等感知力培养,比如对日常事物从听觉和触觉上进行感知群体交往能力培养,比如小朋友之间共同合作和绝色配合思维能力培养,比如锻炼孩子记忆力,引导孩子主动思考问题等等
幼儿生活安全教育,幼儿食品卫生安全教育,幼儿消防安全教育,幼儿交通安全教育,幼儿防触电防溺水教育。
1、原料
面包生产的基本原料:小麦粉、水、酵母和盐。辅料包括糖、蛋品、乳品、油脂、改良剂、甜味剂、各种馅料、营养强化剂等;
蛋糕烘焙的基本原料:鸡蛋 ,白砂糖 ,食盐 ,糕点粉,泡打粉,奶油香精,蛋糕油,水 ,色拉油等;
2、生产工艺
·面包的生产工艺:经搅拌、发酵、整形、醒发、烘烤、冷却、包装等工序制成的焙烤制品。而发酵方法又包括一次发酵法 、二次发酵法、 三次发酵法、快速发酵法、 液体发酵法、冷冻面团法等。
在面包配方设计中,常用百分比表示各成份的用量。一般以面粉为100,其余各种原材料的用量都表示成面粉的百分比。当配e79fa5e98193e58685e5aeb9313****3396****方中面粉的面筋含量高时,酵母应适量增加。加糖量不超过25%,加盐量不超过0.6%。
·蛋糕的生产工艺:蛋糕是不需要发酵和醒发过程的
打蛋:将鸡蛋放入打蛋机,先慢速搅拌,后改高速搅拌,再依次加入蛋糕油、水、色拉油搅打 至体积膨胀至2-3倍,蛋液呈乳白色泡沫状浆体即可。
拌面粉:将糕点粉先过筛,使其混合均匀,轻散拌入蛋糊中,混匀。
装盘(模):将烤盘预先刷油,将拌好面粉后的蛋糊尽快注入,刮平。
烘烤:将烤盘放入烤炉,烤炉温度160-190℃,烘烤20min,用手按一下有弹性,表面已熟透,即可出炉。
冷却后切块包装即可。