吃年糕送年礼儿歌简谱教唱

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　　材料

　　白砂糖120克 面粉100克 鸡蛋4个 牛奶20克 黄油20克 泡打粉2勺(可加可不加，加了比较蓬松，不加比较软，自定）柠檬汁（手动打蛋器加柠檬汁容易打发）

　　做法

　　1、全蛋加入加入三分之一的白糖，打成鱼眼泡。（手动打蛋器加入几滴柠檬汁）

　　2、加入三分之一的白糖继续打发，打发至用的打蛋器提起缓慢的低落。

　　3、加入全部的白糖，大至慢慢提起后，在蛋液上可以固定一会。

　　4、将面粉筛入，有翻版法拌匀。

　　5、黄油牛奶搅拌均与后，加一点面糊进去，搅拌均与后，顺着抹刀倒回到面糊中，用翻版法继续搅拌均匀。

　　6、为了更好的脱模，将蛋糕磨具表面抹一层薄薄的油后，撒入一小勺淀粉，使淀粉在晃动中挂在磨具上。之后，将多余的面粉倒出。

　　7、将面糊倒入锅中，大火蒸制半小时-45分钟即可。

　　原料：鸡蛋一个、白糖20克、低粉20克、植物油20克。

　　模具：六连小熊模具

　　份量：六个

　　做法：

　　1、鸡蛋一个倒入容器中加入20克白糖（图中是三个蛋）；

　　2、请看一下全蛋的打发，一开始是粗泡；

　　3、后来是细泡；

　　4、再后来基本上没有什么泡泡，而且颜色发白，和刚开始放入容器中的鸡蛋比涨大了好几倍。蛋液不是很容易能滴落下来；

　　5、倒入过筛后的20克面粉；

　　6、自下而上搅拌均匀；

　　7、取少许鸡蛋面粉液，倒入20克植物油中混合；

　　8、再全部倒回鸡蛋面粉液中搅拌好，注意尽可能不要消泡；

　　9、再把模具刷上油，放入烤箱175度预热，上下火，中层，预热好后，取出模具，再刷一遍油；

　　10、倒入面糊；

　　11、再次将模具放入烤箱，中层，20分钟左右上色即可。

• 1海绵蛋糕中间切开，然后涂抹上奶油和葡萄干
• 2奶油摸的不均匀我就用裱花袋寄出小细丝丝， 再用各种自己喜欢的颜色用同一种裱花嘴裱出一圈一圈的小星星
• 3最后撒上小珠珠就好了