在做鸡蛋汤的时候想鸡蛋散开而且汤不浑浊，有什么好的解决办法？

要想做鸡蛋汤的时候鸡蛋上课而且汤不浑浊，必须先把鸡蛋打进碗里，接着把鸡蛋在碗里搅均匀，然后把烧好的开水直接顺着碗边往里面倒，等水倒的差不多了，用肉眼就可以直接看到蛋汤散开了但是不浑浊。

在做鸡汤的时候要掌握火候，最好是使用砂锅来炖，然后炖好以后鸡蛋，如果已经散开的话，汤不浑浊，说明是后期才散开的，一开始肯定是不能散开的，否则炖到汤汁里面的话，肯定会出现汤浑浊的情况。

汤开之后转小火，然后将蛋液倒进锅内静置一分钟左右，然后再散开，这样就可以让汤不浑浊。

水一定要滚开，鸡蛋打在碗里用筷子搅拌好，直接倒入开水中，几秒后用勺子摊开汤，里面的鸡蛋好看又嫩，而且汤很清！相信我，7岁就会做饭的娃告诉你实实在在的经验，专业做饭20年！

做蛋花汤时，有一点要特别注意，就是一定要等到水沸腾时撒入鸡蛋。然后立马关火，这样鸡蛋汤就不会浑浊了。因为只有水沸腾时，打入鸡蛋，才能百分百凝固，不浑浊。然后在出锅时稍稍搅动一下，材料。紫菜蛋花汤用料...

1、做法不一样，鸡蛋茶是我从小都爱喝的，小的时候当然是因为它的味道，现在喝是因为它还有一个特别的功效，就是去火。像因为上火而引起的牙痛，嗓子疼，都起到很好的作用。食材明细 鸡蛋、糖、香油、清水。 做...

步骤：1. 在小锅内放入适量水（以三人的食汤量为准），在火上烧开，放入姜末，倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好)，放入些许鸡精，倒入稀淀粉，再放入些微细盐（以保证蛋汤微有咸味为好）。稍加搅拌。2. 水...

因为是治愈心灵的啊

番茄竖悔鸡蛋汤的常见做法如下: 材料:西红柿2个辩枯，鸡蛋2个。 辅料:食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。 1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下。 2.热锅倒油，放入西红柿炒汁。 3.加入适量...

制作食材 鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜 制作流程 1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。 2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。 3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许...