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烤鸭怎么做
2024-03-04 01:51
1个回答
2024-03-04 04:20
主料:净鸭半只500g
配料:白醋100ml 蜂蜜50ml 大葱10g 大蒜5个 姜10g 八角2个 小茴香1勺 花椒1勺 桂皮5g 盐2勺 糖1勺
步骤/方法
选一个大盆,所有的腌料混合后,把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天,中间翻动几次;
烤盘内铺锡纸,置于烤箱底层,烤箱180度预热10分钟,腌好的鸭子放在中层烤架上下火烤制;
鸭皮烤干爽后,在表皮均匀刷上一层蜂蜜和醋的混合物,继续烤制;
鸭皮上色后,用锡纸把鸭腿和鸭翅膀包裹,上下火继续烤制,中间多次刷蜂蜜醋汁;
大约50分钟后,去掉锡纸,用上火烤10分钟后取出。
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如何烤烤鸭?
1个回答
2023-06-28 07:40
先点火,再烤
烤鸭是什么?
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2023-04-20 02:32
皮脆,柔嫩,片成108片
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2024-01-29 12:27
烤鸭是中国传统的名菜之一,其色香味俱佳,深受广大食客喜爱。以下是一篇关于烤鸭的做法的作文写作方法: 烤鸭的做法: 材料:去毛鸭1只、盐适量、酱油适量、姜适量、葱适量、红曲粉适量。 步骤: 1...
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为什么没女孩学烤鸭的
1个回答
2024-02-29 03:28
因为现在的女孩子都吃不了这个苦的,饮食行业是很辛苦的,女孩子当然可以学啦,只要自己有信心就没有做不了的事,支持你的想法,因为我也是做饮食的。
烤鸭的做法
1个回答
2024-03-05 15:13
材料 净鸭(2000g左右)1只,酱油,甜酱1碟,麦芽糖10g,葱段1碟,盐,料酒适量,茶叶饼或芝麻烧饼若干 做法 1.选一只完整的仔鸭,将鸭子开膛除去内脏,剁掉鸭爪。 2.烧一锅开水,抬起锅直接往鸭...
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2024-03-09 18:09
烤鸭 补气养血 鸭子半只;葱段;姜片;大料;花椒; 料酒;酱油;糖浆(蜂蜜也可以); 烤鸭外皮焦黄香脆,内质肉嫩滑润;将鸭肉切成薄薄的片儿,每一片有皮有肉有油,荷叶饼上抹上一层甜面酱,加...
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什么是烤鸭
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2022-12-16 20:38
烤鸡的鸡变成鸭烤
关于烤鸭的哪些个传说
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2024-03-05 14:13
烤鸭似乎没什么传说吧,不过吃烤鸭是有一些规矩的,一只烤鸭片108片,片片带皮片片带肉,荷叶饼拿手纂成一个团一松手还得弹回来,然后抹上面酱葱丝黄瓜丝,放上两片肉,此为一卷,吃烤鸭一般都问吃了多少卷,问吃...
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烤鸭怎么做的
1个回答
2024-03-03 08:50
烤鸭原分焖炉和挂炉两种,不管焖炉挂炉最早都是要烧秸杆或木料的,所以烧出的烤鸭都带有燃木的香味,近年来为了保护环境就都改成电炉了,鸭子的味道就主要靠涂在鸭皮上和填在鸭肚里的各色调料来充实了。不过建议向火...
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烤鸭的做法推荐
1个回答
2024-03-04 15:58
烤鸭的做法推荐如下
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