烤冷面怎样保存?
2022-10-03 22:22
第一天卖不了的干冷面,第二天就裂了,有什么好的保存方法吗?
最好找进的地方上货,每日新鲜的口感好。如果实在没办法只能冷藏,0度冷藏还是可以坚持一天、两天的,在长也会裂掉,如果冻上在化开也会裂。所以在好的办法找最近的地方上货。
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放冷的凉开水过过冷河,也可以在水里面放些冰块,晾干,保鲜袋装着,
如果有冰箱最好是放冰箱啦,如果没有就可以放到比较保温的泡沫箱,泡沫箱里面也可以放冰,
或者是那种放到冰箱冻过的那种冰种,这样就会又凉,又不粘了如果放时间长的话,用水泡着放冰箱里。
主料:冷面、鸡蛋
烤冷面方法/步骤
1、先将电饼铛加热,放一小羹匙色拉油(量少许即可)把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。
2、一个鸡蛋打蛋液,倒在已经加热一会的烤冷面上。
3、加热一小会把面翻过来再继续煎。
4、再加热一会把调制好的酱料涂在面上,撒上葱花、香菜、白糖,依照个人口味淋些陈醋。
5、把料都摊均匀后,将面卷起来,用木铲切断就成小块。
辣酱的调制:放两羹匙 辣酱及蒜蓉辣酱、番茄酱,再加少许白醋,白糖,牛肉粉,少量水。这里个人发挥的空间比较大,可以调制自己喜欢的口味。