酸辣汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

猪肉：50克; 黑木耳：25克; 猪血：50克; 酸笋：20克; 豆腐：50克;

胡萝卜: 30克; 红椒: 1颗; 鸡蛋: 1个;

高汤：4碗; 陈醋：1/2大匙; 食盐：1/2小匙; 白砂糖：1小匙; 鸡精：1小匙; 胡椒粉：(黑)1/4小匙; 香油：1小匙; 辣椒油：1小匙; 玉米淀粉：3/2大匙; 水：2大匙;

酸辣汤的做法

• 水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉分别切丝。香葱切小段
• 用生抽1小匙，沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟
• 锅内热1小匙油，将木耳丝，酸笋丝，胡萝卜丝，红椒丝，瘦肉丝炒出香味
• 加入高汤4杯煮至水开后，加入猪血和豆腐丝
• 加入所有调味煮开后，加入水淀粉勾芡
• 最后将火开大，淋上打散的蛋液，马上熄火，洒上香葱和香菜碎即可