糖醋排骨英语启蒙
糖醋排骨启示录1个回答2024-01-03 22:08
生活中,爱的表达式是多样的。特别是当爱人因“吃醋”而闹别扭时,你会怎么做?相信这则糖醋排骨的故事会对你有启示。
——题记
朋友杰烧得一手好菜,其中,酸甜适中的糖醋排骨更是他的看家绝活。有一次,杰请我们几位朋友吃饭时,他神秘地说,从这道菜中他还悟出了“对付”爱人“吃醋”的良方。
那年,杰与热恋中的女友娟去游黄山。在山顶休息时,杰从娟的背包中拿出一个苹果给了娟,又将一苹果递给了一旁的导游小姐。娟猛然沉下了脸,柳眉一竖道:“我不吃了,你爱给谁给谁吧!”把苹果塞给了杰。杰愣住了,没想到一个小小的苹果竟使娟“醋意”大发。好在杰机灵,联想到烧糖醋排骨时放过了醋得搁糖,便凑在娟耳边悄悄说:“为了减轻你的负担,我把那只又青又涩的苹果给了导游。”娟扑哧一笑:“你好坏”……
杰与娟的小故事对我们颇有启示。爱人好“吃醋”并非坏事,它是由爱的排他性决定的。聪明的杰正是理解了其中的奥妙,在面对娟的“醋意”时,巧妙地将“我只对你好”的信息传递了出去,这无疑在娟的心头,就会产生酸中带甜的感觉。
在遇到爱人“吃醋”时,不妨往“醋”里加点“蜜”,你会做了吗?
糖醋排骨用什么排骨?1个回答2022-11-11 01:01
糖醋排骨用肋排的。因为肋排制作出来的美食口感更加,肋排是在猪胸上的的片状排骨,这里的肉比较薄,但肉质瘦且嫩,因为这个部分有一侧连接背脊所以它的骨头比较粗。
肋排用来做糖醋排骨更加容易入味,而且因为骨头比较粗大,啃起来非常香,把肋排砍成小小的一节一节的再炒更加方便。
做法
小排500克焯水后煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋不是白醋腌渍20分钟。捞出洗净控水备用,炸制金黄油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。
锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻少许味精。
糖醋排骨怎么做的?1个回答2024-01-20 11:16
材料:小排1000克葱20克姜20克盐适量料酒30克生抽10克老抽10克米醋50克白糖25克菜籽油300克
1小排洗净切成寸段,放入大碗中,调入料酒,一半的生抽搅匀后腌制20分钟。姜切成片,葱切成段
2锅中放油,大火加热,待油7成热时改成小火,倒入排骨块,炸至排骨变色后捞出
3锅中留少许油,大火,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入排骨,调入剩余的生抽,老抽,加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀,盖上盖子改成小火焖30分钟。
4最后大火收汤,待汤汁粘稠,包裹在排骨上,加盐调味即可出锅。
糖醋排骨1个回答2024-01-17 17:24
1、糖醋排骨之准备工作。2、糖醋排骨之焯水。在冷水的时候,就要放入干辣椒、花椒、八角、非常少量的茴香,水多放点。3、糖醋排骨之油炸。9层熟捞出。4、倒出多余猪油,在铲的过程中,尝尝味道。
糖醋排骨的作文1个回答2024-02-16 07:58
猪肋条骨400克
辅料
熟芝麻10克
生姜一块大约10克
冰糖或白糖(20克
50克)
香醋25克(糖和醋的比例是2:1)
香油5~10克
盐适量
八角1个
花椒10粒
大葱一段
料酒少许
干淀粉适量
1.
小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。
2.
用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
3.
捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。
4.
锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
5.
小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。
6.
临出锅撒葱花芝麻,少许味精。
温馨小提示:
备注——窍门三个:
1,如何外酥里嫩——煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老
2,为啥要腌渍,因为热锅热油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的时候不容易吸收进去,排骨里面有肉腥味
3,怎么炸排骨?——大火猛催,反正已经煮了三十分钟,早熟了,所以只要保证外面脆就可以了。
糖醋排骨 孩子1个回答2024-02-29 03:57
方法/步骤
1
排骨洗净浸泡后,反复冲洗干净。
2
凉水入锅,加料酒烧开后撇去浮沫,捞起控干。
3
把排骨放入电压力锅,加入一半葱姜蒜末和八角、草果,填清汤没过排骨,调好程序,开始加压。
4
煮好的排骨捞至盘子里,汤留着另作他用,用糖、醋、老抽、盐、水淀粉还有少许清水调制成汁。
5
炒锅放油烧热后,加葱姜蒜煸炒出香味,加入调味汁,煮至粘稠时,倒入排骨翻炒均匀。
6
小火炖至汤汁收浓,盛出即可。
糖醋排骨有什么典故?1个回答2024-03-05 10:51
无锡糖醋排骨的故事无锡肉骨头,名闻各地,畅销全国,尤以“三凤桥”产销的酱排骨为佳。其色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味特征。
次日清晨,起来烧肉时,他抱着不妨一试的心理,将济公交给他的蒲筋和骨头放入锅里煮烧。谁知很快便从锅里喷出一股扑鼻的肉汁香味。
他打开锅盖一看,但见满满一锅带有精肉的骨头在冒着诱人的香气。取出一尝,肉质酥烂,鲜香浓郁,店主好生奇怪。
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。
糖醋排骨的作法1个回答2024-06-02 14:00
1.
将排骨剁成长约5厘米的段,然后洗干净放入锅中加上水没过排骨
2.
将锅烧开,然后用勺子将上面的浮沫撇干净,可以用大火烧开浮沫都飘起来,这样很容易将浮沫撇的很干净
3.
放入拍松的生姜块,再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮,小火盖上锅盖煮40分钟,排骨熟透
4.
捞出排骨控一下汤,放入盆中撒干淀粉,两手端着盆子上下颠翻,让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉
5.
将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油,烧到微微冒青烟,将排骨放入
6.
中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油,不要炸的太干
7.
将锅里的油倒出去,留点底就可以了,然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖
8.
冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫,当泡沫要向两边散去的时候
9.
放入煮排骨的汤200克,将炸好的排骨也放进去
10.
放入盐、冰糖或白糖50克,花椒粉少许,改小火慢炖,如果你觉得你做的排骨颜色不够深,可以滴几滴老抽
11.
小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候
12.
放入25克香醋大火将汤汁收浓
13.
汤汁收浓后,淋上适量的香油炒匀关火
14.
撒上熟芝麻即可
糖醋排骨由来1个回答2024-07-17 16:51
“如果湘粤一带深目削颊的美人是糖醋排骨,上海女人就是粉蒸肉。” 见于张爱玲《沉香屑·第一炉香》,开头第三段: 薇龙对着玻璃门扯扯衣襟,理理头发。她的脸是平淡而美丽的小凸脸,现在,这一类的 “粉扑子脸”是过了时了。她的眼睛长而媚,双眼皮的深痕,直扫入鬓角里去。纤瘦的鼻 子,肥圆的小嘴。也许她的面部表情稍嫌缺乏,但是,惟其因为这呆滞,更加显出那温柔敦厚的古中国情调。她对于她那白净的皮肤,原是引为憾事的,一心想晒黑它,使它合于新时代的健康美的标准。但是她来到香港之后,眼中的粤东佳丽大都是橄榄色的皮肤。她在南英中学读书,物以希为贵,倾倒于她的白的,大不乏人;曾经有人下过这样的考语:如果湘粤一带深目削颊的美人是糖醋排骨,上海女人就是粉蒸肉。薇龙端相着自己,这句“非礼之 言”蓦地兜上心来。她把眉毛一皱,掉过身子去,将背倚在玻璃门上。
糖醋排骨怎么做1个回答2024-08-01 18:32
1小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。
2用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
3捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。
4锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
5小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。
6临出锅撒葱花芝麻,少许味精。