为什么没有一个厨师真正知道什么是素食？

素食店往往只是在寺庙周围存在，造成了其它地方的素食者或素食游客经常是“吃饭无门”！只能买一些馒头面包之类的充饥！ 如果你到普通饭店里叫素菜，没有一个厨师真正知道什么是素，菜单上是素饺，咬一口竟是有虾的，厨师说这不是肉啊！叫一碟青菜，端来... 素食店往往只是在寺庙周围存在，造成了其它地方的素食者或素食游客经常是“吃饭无门”！只能买一些馒头面包之类的充饥！ 如果你到普通饭店里叫素菜，没有一个厨师真正知道什么是素，菜单上是素饺，咬一口竟是有虾的，厨师说这不是肉啊！叫一碟青菜，端来是有蒜头的，厨师说这没有肉啊！你说你不吃肉，他说吃鱼吧！叫了一碗汤面，说了不要葱蒜肉鱼虾，结果端来是骨头汤面！ 素食的来历：古印度的部分僧人还是吃肉的，但是不吃大蒜、葱、小蒜、韭菜。因为这些食物吃了会产生刺鼻的气味，不方便宣扬教法。后来因爱护众生而引申到了动物类，就不吃动物了。 浑，是指大蒜、葱、小蒜、韭菜。 腥，是指所有动物包括家畜、禽、鱼等。所以中国古代有说不吃“荤腥”的。 现在说的素食内容没有变，是指除去上面列举的食物以外的植物，也就是除大蒜、葱、小蒜、韭菜和所有动物以外的植物类和菌类蔬菜干果等等。平常讲的吃斋也是一样的。 发了这篇文是希望普通的厨师也知道什么是素食，什么是吃斋。希望以后在普通的酒店能吃到素食，炒得不好吃不重要，首先是能吃到，那么你的酒