蛏子的营养价值及禁忌

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材根、叶也可入药。

菠萝蜜的功效与作用：

1.通乳

菠萝蜜的核中含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，煮熟后味道香甜软糯，对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效，因此产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足者更适合食用菠萝蜜核。

2.补中益气

菠萝蜜的核性味甘平，入肺经，有补中益气、滋养补虚的功效，适宜气虚、中气不足、面色无华、身体怠倦者食用。

3.和胃

菠萝蜜的核为性平食物，味道香甜，煮熟后口感软糯，非常容易消化，有和胃的功效，适宜脾胃虚弱、饮食不香者食用。

4.补充能量

菠萝蜜的核中含有丰富的淀粉成分，淀粉是葡萄糖聚合物，属于长链糖，在口腔和胃肠内会被分解成葡萄糖，在人体中释放能量，供机体消耗，因此食用菠萝蜜的核还能够为机体补充能量。

吃菠萝蜜的禁忌

1.不可与蜂蜜同食。很多女性朋友热衷于减肥，而蜂蜜对我们减肥有着非常好的效果，但是如果两种食物被同时吃下，二者的的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀，导致人体无法承受。

2.不可与茶同食。虽然在吃菠萝蜜的时候可以喝水，但是建议不要喝茶喝茶，尤其是绿茶。主要是由于二者都属于寒性食物，因此寒寒相加可能导致腹痛的情况出现。

3.糖尿病人不能吃。糖尿病人需要忌口的东西很多，菠萝蜜也是其中之一。这主要是由于菠萝蜜中含有叫大量的糖分，而糖尿病人的胰岛素分泌不足，做不到及时分解这些糖分，因此按照饮食规格来说，是不能食用的。

胡萝卜作为一种根茎类蔬菜，生食口感清脆鲜甜，煮过之后就会变软，用来炒菜煲汤都是可以的。胡萝卜非常有营养，包含许多人体必需的成分包括维生素、胡萝卜素等。胡萝卜有许多营养价值，可以促进肠道蠕动，治疗便秘；可以明亮眼睛；可以促进骨骼生长，增强人体的免疫力，抑制癌细胞发展；还可以治疗糖尿病。但是，使用胡萝卜还有一些需要注意的地方，比如胡萝卜与辣椒、白萝卜、醋等不适合放在一起食用。同时最好熟食胡萝卜，会更有利于机体吸收。

胡萝卜的营养价值非常高，富含许多营养元素。比如胡萝卜含有的维生素a，可以帮助保护眼睛，防止视力下降；还可以促进人体骨骼的生长。胡萝卜中含有的胡萝卜素，可以帮助贫血的人重新恢复健康，还可以提高人体的免疫力，降低血糖和血脂，非常适合三高人群使用 。同时胡萝卜还含有一些纤维，进入人体胃肠以后可助缓解便秘的症状。

由于胡萝卜中含有大量的VC分解物质，所以胡萝卜不适合与其他富含VC的蔬菜一起食用，比如辣椒、白菜等，一起食用反而会降低其他蔬菜的营养价值。但是如果想一起食用，可以加热，高温会破坏VC分解物质，所以一起炒菜吃不用担心。但是胡萝卜中的胡萝卜素遇到酸会分解，营养价值流失，炒胡萝卜时注意不要放酸性的物质，比如醋等。

综合来说，胡萝卜的营养价值非常高，对人体有很大的好处。平时要注意多吃这些水果蔬菜，对血糖血脂都是有好处的，还能预防癌症。吃这些瓜果蔬菜，要记住最好不要生食，熟食可以更好地利用它们的营养价值，让人体更充分地吸收。